未解之謎，白茶沖泡後放久了還能喝嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
想必許多人都閱讀過海明威的短篇小說，《乞力馬扎羅山的雪》。
作為非洲的第一高峰，也是這個世界上唯一一個可以在赤道上看到的雪山。
因為海拔原因，乞力馬扎羅山山頂終年積雪，近幾年氣候惡化，全球變暖越發囂張，積雪正逐步融化。
大概十年後，乞力馬扎羅山山頂的白雪就將消失殆盡，和世人說再見。
村姑陳可不是在科普地理知識，就在今天，友人捧著海明威的這本書急急忙忙地跑來，非要來一次說走就走的旅行。
嘴裡還碎碎念，每次打算出去旅遊都因為各種原因擱置，要麼沒時間，要麼沒錢，再這樣下去，這些美景都消失了，我還坐在這裡。
哭笑不得的拉著她坐下，隨手為她泡了一壺白茶。
眼瞅著白茶擱置了半天她也沒動靜，村姑陳忍不住了，理是這個理沒錯，你面前的白茶可也是稀缺資源，喝一次少一次的。
藉由這個小插曲，想到不久之前有人私信問說，這沖泡過後的白茶放久了到底能不能喝。
這個問題很有意思，今天我們就來捋一捋。
《2》
沖泡過的白茶放久了能不能喝?
早在兩千多年前，《神農本草經》中就記載著一段話：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。」
能被稱為「茶類的活化學」，白茶自然是有不小的本事在。
白茶的養生、保健功能是多多益善，適當飲用不僅可以清熱醒腦，還能夠安神定智、輕身健體。
在白茶的產地——福鼎，很早之前就有飲用白茶治療風火、牙疼、發燒、麻疹等疾病。
好白茶可遇不可求，一些年份較久的老白茶更是喝一點少一點，千金難買。
一些茶友追求高雅、寧靜致遠，便會在閑時沖泡一壺老白茶，再尋一本書，坐上一下午，自在優雅。
這時難免就會碰上「書中自有顏如玉，書中自有黃金屋」，被書所描寫的景緻奪走了心神，白茶便被冷落在一旁，待回過神來，早已杯冷茶涼。
這價格不菲的白茶倒掉豈不可惜，茶友們肉疼，乾脆就秉持著勤儉節約不浪費的好品質，把這已經徹底冷掉的茶喝乾凈。
這種精神是值得表揚的，但是，這沖泡過的白茶，要是放置超過一個小時，大家可就別喝了。
《3》
為什麼不能喝？
沖泡後的白茶放久了為什麼不建議喝，原因其實很簡單。
很多茶友喝白茶是看中了白茶優秀的抗氧化效果，白茶中含有豐富的茶氨酸、黃酮類物質，而黃酮具有極強的抗氧化效果。
研究表明，白茶抗氧化成分含量十分豐富，能有效中和遊離基，至今仍被為是自然界最強的抗氧化植物。
喝一杯白茶相當於喝十五杯橙汁這話可不是白說的。
沖泡的白茶長時間放置在空氣中，和氧氣來了個零距離的面對面接觸，茶多酚在進一步氧化之後，成為茶色素，要麼黃紅色，要麼紅褐色，總之就不是在剛沖泡好那會兒的澄澈碧綠。
這茶色素對於人體是沒有危害的，但是在抗氧化作用減弱之後，白茶的養生效果被大大的削弱，也就沒有什麼喝的價值了。
其次，沖泡後的白茶放久了會出現冷後渾現象
和隔夜飯菜的道里有些像，平時為了吃的有滋有味，家裡在做飯的時候會添加調味品，油鹽醬醋等等等等。
放置了一個晚上之後，菜里的維生素都氧化的差不多了，亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，很容易引起健康問題。
沖泡後的老白茶長時間放置後，會出現淺褐色或是橙色乳狀渾濁物，這些渾濁物的出現，是因為白茶中茶多酚類的氧化物與咖啡鹼形成絡合物，呈現出膠體狀沉澱在茶杯中。
這時候的白茶絕對是不建議再喝的。
更何況，空氣中有多少活躍的小生物和細小的灰塵，無法預估。
白茶中含有糖分和營養物質，對我們來說，可能只是一杯茶的事情，喝兩口就沒了，對於這些小生物來說，簡直是饕餮盛宴，從天上掉下來的美食。
空氣中的細菌饑渴難耐的撲進茶湯中，攜帶著無數細小的灰塵，沒準，就在你準備喝掉它的時候，茶湯里就已經滋生出了無數的有害物質，腸胃不好的朋友喝了可是要遭罪的。
尤其在夏天溫度比較高時，茶友們更要注意。
《4》
沒喝完的白茶可以怎麼用？
當然了，沒喝完的白茶直接倒掉也著實有些浪費，勵志做個生活小能手的村姑陳給大家準備了兩點小妙用。
很多茶友閑來無事，在家中種了很多花花草草，閑來無事擺弄擺弄，修剪修剪形狀，或者和同好人交流一下心得。
有時就會有甜蜜的煩惱，我養的植物怎麼老是長不大？
不怕，白茶來幫你，拿這些放的太久、沒辦法再喝的白茶湯來澆水，茶水中含有植物生長所需要的氮原子。
用白茶水來澆能夠為植物生長增添養料，並很好地保持土壤的水分。
當然了，長時間這麼澆很容易造成營養過剩，不要只給植物旱死和澇死兩個選擇，一周一次，適量的來。
這沒喝完的白茶還能夠用來泡腳。
前面就稍微提及過白茶中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等，茶多酚簡直是個全能寶寶，還能起到殺菌的奇效。
白茶香氣持久、耐泡，其中的芳香物質十分豐富，不同品類、不同年份的白茶又都有著令人不可自拔的迥異香氣。
將這喝剩下的白茶葉拿來泡腳同樣不失為一個好選擇。
既能起到按摩足底經絡，舒緩身心，消除疲勞的作用，又能夠很好地除臭殺菌。
千里之行始於足下，羅馬也不是一天建成的，想要達到上述的這些效果，茶友們可要堅持。
《5》
有花堪折直須折，莫待無花空折枝。
既然在白茶最好、最美的時候邂逅了它，可別又辜負了白茶的一片真心。
沖泡過後的白茶放一會兒能喝，超過一個小時，茶友們還是不喝為妙。
喝白茶的好處，一句兩句都是說不完的。
既然已經在你的手邊了，何不拿起茶杯，仔仔細細的品味一番？
漫漫人生路，有什麼事情是不能慢慢來的？
可白茶的黃金時期就那麼一小會兒，稍縱即逝，等到失去了再後悔，也找不見補救的方法了。
各位看官，你們看，是不是這個理？
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