五臟健康人長壽，切記：五髒的「遭殃」吃法，最好一個別占

人體有五臟——心、肝、脾、肺、腎。

五臟健康，人就容易健康長壽。五臟相關，哪個器臟出了問題，時間長了，都會導致五臟俱損，人就很難健康長壽。所以，想要健康長壽，務必要保養五臟健康。

切記：五髒的「遭殃」吃法，最好一個別占

心的「遭殃」吃法：吃的太好

維持心臟功能的重要因素是血管和血流，所以，血液狀態對心臟十分重要。一旦血液粘稠，就會導致心臟病的發生。

吃的太好，整天大魚大肉，吃很多油膩肥厚的食物，就會導致血液狀態越來越差，血液中的油脂過多，影響血液流動，從而影響心臟的血流情況。

肝的「遭殃」吃法：吃的太壞

吃的太好傷心，吃的太壞卻傷肝。一些堅果、糧食、油類如果存放時間過長，變壞了，一定要及時扔掉，否則十分傷肝。

這些食物發霉後會出現黃曲霉素，黃曲霉素是一種致癌物質。它主要損傷的是肝臟，也會對腎臟造成一定的損傷。一旦不小心食用黃曲霉素容易發生急性中毒，一般表現為急性肝損傷，如果沒有及時治療，隨著病情的發展會出現肝纖維化、肝硬化、甚至引發肝癌出現。

脾的「遭殃」吃法：吃的太涼

李時珍認為，人的氣機自上而下正常運動，有賴於陽氣推動，而陽氣的生髮，則因脾胃而滋生。

冷飲、冷食是造成脾胃受損，「撲滅」陽氣的禍首之一。要養脾，就不能喝太多的飲料，特別是冰飲料，不管是涼的飲料還是瓜果，都不能吃，過涼傷脾。另外，不要過多吃生食，以免損傷脾胃。

肺的「遭殃」吃法：吃的太辣

肺喜潤，不喜歡燥，燥熱是很傷肺的。辛辣食物容易產生火氣，所以想要肺好，不要吃的太辣。

辣和辛，在中醫上來說，使用過度的話，會進入肺臟，傷及肺臟的同時，對腸胃來說，當然也是一種負擔。

腎的「遭殃」吃法：吃的太咸

「鹽為百味之祖」，要想一道菜肴美味可口，首先想到的就是要放鹽，這樣菜肴才會有咸鮮口味。但吃的太咸對腎可不好。

飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝而出，若攝取太多，腎臟的負擔就會加重;加上鹽中的鈉會導致身體的水分不易排出，更是加重了腎臟的負擔，破壞腎臟功能，進而誘發腎臟病。

以上五種就是五髒的「遭殃」吃法了，最好一個別占，如果你有的話，就趕快抓緊時間改掉吧。同時，也要注意養護五臟，這樣才能讓五臟更健康。

五臟偏愛五色，五色養護五臟最適宜

中醫有五色養五髒的說法，根據五行（木、火、土、金、水）學說，五色（綠、紅、黃、白、黑）與五髒的屬性聯繫起來。只要多吃相應顏色的食物，就可達到滋養五髒的目的，這在現代科學中也得到了不少認證。

心愛紅色食物

紅色植物含維生素A、鐵劑比較多，有補血補心的作用。

養心常吃三紅：紅薯、草莓、丹芝粉

紅薯可以養心減肥補虛：《本草綱目》中說紅薯「性平，味甘，補虛益氣、健脾強腎、補胃養心」。

因此，紅薯適宜脾胃氣虛、營養不良、習慣性便秘、冠心病、高血壓、慢性肝病和癌症等患者食用。但急性胃腸疾病患者忌食紅薯，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸炎等。

紅薯含有氧化酶，一次別吃得過多，而且和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯最佳。

草莓的維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果。它們還是葉酸的很好來源，葉酸是一種被認為可以保護心臟的營養素。

丹芝，味苦平。主胸中結，益心氣。丹芝是靈芝中的一個優良品種，其多糖和三萜等有效成分含量高，功效好。

經常食用丹芝粉可降低人體血清膽固醇，降低血脂、嘌呤、能抑制血小板凝聚，阻止栓的形成。對高血壓、腦血栓、心肌梗塞、冠心病有良好的防治作用。

肝愛綠色食物

綠色植物含維生素C、膳食纖維比較多，有通便、養肝的作用。

養肝常喝三綠：蒲公英茶、金玉蘭葉茶、綠茶

蒲公英是個「養肝高手」，蒲公英最擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞。

蒲公英全株可入葯，蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質，具有清熱解毒，利尿散結的功效。泡水喝可以去火排毒，蒲公英根對治療乳腺炎十分有效。

金玉蘭，也是一種葯食兩用的植物，現已被衛生部列為「葯食同源類」食品，將金玉蘭葉泡水代茶飲，有很好的保肝作用！

這是由於金玉蘭葉可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。無論是化學性肝損傷，還是酒精性肝損傷，都可通過飲用金玉蘭葉茶的方式促進肝臟修復。

綠茶就是那些沒有經過發酵的茶，綠茶保留了天然物質，內含茶多酚、兒茶素和葉綠素，還有咖啡鹼、氨基酸以及維生素等成分。

綠茶可以護肝，因為綠茶內的茶多酚、咖啡鹼及兒茶素等阻止可以抗癌、抗衰老，更可以不僅消化、降低血脂等，喝綠茶可以起到養肝效果。

脾愛黃色食物

黃色食品可以提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等，刺激胃腸蠕動，加速糞便成形和排泄。

養脾常吃三黃：黃豆、小米、柚子

黃色食品，特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐乾，都是上等的養脾佳品，黃豆是非常優質的蛋白質，黃豆的蛋白質和米飯一起，就是絕佳的蛋白質。什麼時候吃都好。

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米主要的功效，就是補脾胃。

柚子果子個體大，水分多，味酸甜，深受人們喜愛。柚子的主要功效和作用是健脾養脾、調理腸胃、防癌抗癌等。但柚子不宜一次吃太多，否則可能出現頭昏、噁心、心悸等不適反應。

肺愛白色食物

白色食物碳水化合物、蛋白質比較多，有增強體質、潤肺的作用。

養肺常吃三白：百合、白蘿蔔、銀耳

百合屬於味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經，食用百合對於肺部保養有非常好的效果。

就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質，這種物質是可以很好的幫助我們人體保護肺部健康的了，同時還可以很好的滋陰潤燥，而且還可以做為中藥材，適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。

民間早就有「十月蘿蔔收，醫生大撒手」的說法，蘿蔔的品種很多，白蘿蔔除了滋陰潤燥以外，還可以幫助我們排出身體里的脹氣。

銀耳和雪梨都是常見的潤肺食物，但銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

平時可將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋後加入，煮二十分鐘左右，處於半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。這個湯也有養陰潤肺作用，不妨常食。

腎愛黑色食物

「黑色食物」不是指絕對的黑色，也泛指深顏色的如紫色、褐色等，有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能。

養腎常吃三黑：黑豆、黑米、黑芝麻

《本草綱目》中說：「黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。」腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸等癥狀。

需要注意的是，黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

中醫認為，黑米有顯著的藥用價值，其具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等等多種功效，經常食用黑米，可以防治貧血、白髮、頭昏目眩、腰膝酸軟、小便不利、腎虛水腫等等癥狀。

中醫認為，黑芝麻性味甘、平，可葯食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。

現代醫學研究發現，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。對身體是很好的。

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