喝茶養盞，你還需要掌握這些知識

建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒制技藝是一種非常顧老的傳統手工技藝，建盞是在窯內通過1300度以上的高溫燒制過程中，通過火的藝術，使其釉面產生奇特的斑紋，其中以曜變盞，鷓鴣盞(油滴盞)，兔毫盞為代表，其工藝特點是必須採用當地特有的鐵胎土和原建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒礦釉，且燒製成品率極低，人為無法完全掌控，全憑經驗和運氣。

在當時人工傳統燒制的幾百萬件建盞中，得到一兩件油滴盞是極為罕見的珍寶，油滴盞極像宇宙星空的景色，精美絕倫，給人以質樸典雅的美感，是我國古代結晶藝術釉的典範，在宋代發展至巔峰。日本在宋代對建盞極其膜拜，幾百年來一直將建盞奉為國寶級神物，建盞在台灣和東南亞地區也廣為傳頌，2011年建盞正式入選國家非物質文化遺產名錄。

建盞造型古樸，手感厚實，多是口大底小的漏斗形狀。其足底為圈狀，且圈足較淺，足根有修刀痕迹，底面稍稍外斜，少數還是實足。建盞按形狀可分為敞口，撇口，斂口和束口四大類，每類又可分為大，中，小三等，其中小圓碗歸入小型斂口碗類。

紫金油滴束口盞[編號 : 68194]

很多從我這裡買到建盞的茶友，最長問我的一句話就是:"我這隻建盞用什麼茶養能養出七彩!"

說到喝茶養盞，很多盞友一定都聽過關於用建盞喝茶養出七彩的故事。其實建盞在使用一段時間後會發生奇妙的色澤變化，甚至會出現彩色光澤，也就是大家所說的七彩寶光。不過不是所有釉色的建盞都能養出七彩寶光。

建盞的燒制採用氧化燒和還原燒兩種方法。一般情況下，氧化燒容易形成玻化保護層，鏡面效果好，表現最明顯的是單色釉和兔毫盞，這種釉色短時間難出七彩。

所以想要養出七彩茶光，最好是選用還原燒的油滴盞為主。這種盞晶體質感活躍，在釉面修復過程中會形成如毛細血管般的細微氣孔，這樣茶湯能夠滲入釉面，也就有容易養出七彩效果。

鷓鴣斑盞[編號 : 68133]

那麼建盞要用什麼茶養盞?養盞與紫砂壺一樣，最好用不同的茶，養不同的盞。

用茶湯顏色相近的茶，養一隻建盞。用岩茶能養出七彩的盞，若喝了幾次綠茶，很快會暗淡啞光。生普洱與熟普洱也是如此，簡單來說，茶湯顏色的不可以共用一個盞。而熟普，武夷岩茶，紅茶，是可以共用一個的。

所以喝茶養盞最好選用武夷岩茶、紅茶、熟普和黑茶，容易養出七彩寶光。用建盞喝茶是為了建盞有磁性，能夠軟化水質提升茶香有利健康的功效，養盞只是喝茶順帶的不要捨本逐末，為了養盞而喝茶。

器物有情，溫暖無聲!玩盞興趣為先，不忘初心。建盞為茶而生，我們用建盞飲茶是為的健康和情趣 。我們更需要享受盞中的茶與我們相處的過程，這才是茶人最大的樂趣，這樣養出七彩寶光是水到渠成的!

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