如何讓田螺吐乾淨裡面的泥沙，教你一招，簡單實用而且非常乾淨

如何讓田螺吐乾淨裡面的泥沙，教你一招，簡單實用而且非常乾淨

今天跟大家聊一下，咱們日常生活中很多人喜歡吃這一個螺，辣炒螺或者是我們吃燒烤時都必備一份螺，這一個螺我們吃時是比較好吃，但是清洗起來非常費勁，有時我們自己在家買著吃的更加安全，但是清洗總是清洗不幹凈。有的吐上一兩天還清洗不幹凈，只需半個小時就可以把我們的田螺清洗的非常乾淨了。

1、放鐵器

將田螺放在盛滿清水的盆里，再往盆里放進幾進鐵器，如菜刀、鍋鏟等，田螺聞到鐵器味就會吐盡泥沙。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。第二天就可以發現這些鐵器上爬滿了螺，不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴，母螺還產下很多螺崽。

2、食鹽浸泡

把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水清洗幾遍，然後清水裡面，再加入足量食鹽，感覺到水很咸為止就行了。鹽水中的田螺，由於鹽分的刺激，田螺會拚命的吸水、吐泥。浸泡大概4個小時左右，必須得換一次水，然後再加點鹽，繼續泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙，如果過幾分鐘會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很乾凈，那已經吐凈了。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。

3、食油浸泡

盛滿清水的盆里放入香油(適量)，攪拌均勻後倒入田螺，水位高于田螺即可。聞到香味會把肚子里的髒東西吐出來。放到陰涼處讓田螺吐泥、排便，每日換水一~二次。把水中雜質倒凈後重新倒入清水，每次重新注水後需補充香油。基本上泡兩日即可進一步加工。炒的時候記得把尾尖剪掉再洗洗。

tipe:如果有色拉油，更推薦用色拉油。把色拉油放到裝田螺的盆里，這樣會吐沙子很快，因為色拉油起到了潤滑的作用，還可讓田螺缺氧，吐的就快了。

4、剪尾拔螺

先剪掉田螺尾後，用兩個瀝水籃蓋住，上下左右用力搖晃，翻滾亂砸（像篩米一樣轉動）（也叫拔螺），反覆5-10分鐘，田螺里外的泥和髒東西就去除了。再放進水裡就可以洗出很多外殼的泥和田螺的小粹殼。洗後再拿出來繼續，如此重複幾次,直到洗出的水看是乾淨的，就可以炒著吃了。這個方法是田螺的鮮味最大限度地保證了。

前三個方法，如果要徹底吐泥很乾凈，至少需要4、5個小時以上，有的甚至一兩天的。如果實在想更快，可以採取上述方法的結合。比如田螺浸泡同時，即放鐵騎，也放食鹽和香油。以及一盆里不要放太多田螺一起吐泥。第四個只要你不嫌累，反反覆復的篩洗，是可以在2小時內搞定。

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