東北一種稀有山貨，過去只用來款待貴客，如今20一斤人人吃得起

如今正是各類堅果成熟的季節，大街小巷到處都是賣糖炒栗子的小販。說起板栗，估計人人都愛吃吧！香甜軟糯，搭配著外面的一層糖，吃到嘴裡甜絲絲的，這麼冷的天，誰不想吃一把冒著熱氣的糖炒栗子呢？除了板栗之外，這個季節還有一種堅果也成熟了，它就是東北的名特產毛榛子。這個名字在東北人人都知道，但是在外地卻少有人知，因為在以前，它是一種比較稀缺珍貴的山貨，樸實的農民平時捨不得吃，都是用它來款待貴客。

現在差不多就到了榛子成熟的季節了，小時候在農村，每年到了榛子成熟的季節都會跟著爺爺奶奶去摘榛子，那個時候山上的榛子很多，還有一些都沒有人摘，沒有人摘的榛子到了冬天就會自己掉下來，可以直接在樹下撿。撿榛子一定要勤快，否則就便宜了山裡那些小松鼠。小時候，我可是沒少跟著爺爺奶奶去撿榛子，那個時候出門的時候就那個布袋，撿到的榛子就放到布袋裡，有時候有多半天的功夫就可以撿到一布袋榛子。毛榛子的外表有一層細細的絨毛，這是它和普通平榛子的區別，通常毛榛子更好吃。

榛子帶回家之後，可以直接生吃，也可以炒熟了吃。不管是怎麼做的榛子，吃起來都有一種獨特的味道，好吃極了。小時候我們的榛子都是炒的，奶奶說這樣榛子才能入味，我小時候可沒少吃榛子，奶奶每次都會炒上一鍋的榛子，我們晚上看電視的時候就一邊剝榛子吃一邊看電視，不一會就可以吃完這一鍋榛子。奶奶自己都吃得很少，留給我們小孩吃了，然後還會留一些榛子留著過年的時候款待貴客，這是比花生瓜子更拿得出手的零食，幾乎家家戶戶都備一些。

現在山上的野生榛子樹比小時候也少了很多，所以現在再回農村也沒有小時候撿榛子的樂趣了，在市裡賣到的現成的加工好的榛子，總是覺得少了些什麼。現在毛榛子的名聲也在全國打響，很多人也開始種植榛子樹，榛子的價格很不錯，加工好的炒榛子一斤可賣到60元，生的未加工的榛子價格也可以賣到20元，人人都吃得起。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！