芬蘭沉船上那些最古老的香檳酒，含糖量是現代酒的10倍！

2010年，在芬蘭群島西南部的自治島嶼奧蘭地區海域發現了一艘裝滿完整瓶裝百年香檳和啤酒的沉船殘骸。考古學家無法確定這艘雙桅帆船沉入大海的確切日期，但船型表明，它是在19世紀的第一季度前期製造的，大約在1815年到1830年左右。

寒冷而黑暗的波羅的海很好地保存了這些上古飲料。其中一瓶啤酒泄漏出來，還能泛著泡沫。島民無比興奮，畢竟在他們家門口的海岸發現了最古老的可以引用的香檳和啤酒。只不過，他們並不知道這些酒當年的品牌。

在沉船被發現的幾個月後，兩瓶取自沉船的香檳酒被人們打開，奉獻給了大眾媒體。人們並沒有聽到氣泡時的嘶嘶聲，而這種酒極為香甜。要知道， 18世紀的香檳每瓶酒含有大約100克糖分，而今天的香檳酒每瓶只含有9克糖。不過從技術上講，那應該是可以引用的。

此前最古老的香檳紀錄乃是一瓶1825年的「巴黎之花」。儘管堪稱古董，當地人員仍計劃將大部分香檳拍賣。而且他們會將其與一些現代葡萄酒混合，以使其更接近現代人的口味。

遺憾的是，這一計劃有可能被迫擱置。因為法國凱哥香檳酒庄對從沉船中回收的168瓶酒中的3到4瓶進行了鑒定，結果發現這些酒不適合飲用。

該島的文化部長於上周前往法國，聽取了關於香檳的分析報告。

在沉船發現時，這些香檳寶藏的發現成為全世界的頭條新聞。芬蘭司法部副部長還斥責了奧蘭地區政府在獲得國家古物委員會許可之前，就對沉船貨物進行打撈。這也當地引起了爭議。在2011年和2012年，奧蘭地區政府以創紀錄的價格在拍賣會上出售了部分香檳，並賺取了可觀的收益。

當然，這些香檳並非有著人們期待中的品質。所以從某種角度講，這可能並不值得。不過從現在開始，這些香檳已經成為博物館展品，而非人們餐桌上的消耗品。

換做是你，敢於品嘗這樣的香檳酒嗎？

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