女人最該吃一種食材，補氣補血，吃出好氣色！

秋天正是一個吃蓮藕的最好季節，無論是涼拌，小炒，或用來煲湯，口感都非常的不錯，俗話說：「荷蓮一身寶，秋藕最補人，所以到了秋季，隔三差五的就要做一頓來吃吃，可以說秋天最該吃的食材就是它了，錯過又要再等一年，365天，而且蓮藕是女人最該吃一種食材，補氣補血，吃出好氣色。

今天小編給大家帶一道香辣連藕，做法簡單，開胃下飯，喜歡吃蓮藕的朋友一定要收藏了，而且小編還要告訴大家一個訣竅，蓮藕分7孔和9孔，平常我們如果要買來小炒或涼拌的話，記得要選9孔的蓮藕，而如果是需要用來煲湯的話則要選擇7孔連藕，如果這一步搞錯了，口感會差很多的喲。

【香辣蓮藕】

食材：蓮藕1根，木耳辣椒醬，小蔥，食鹽，食用油

做法：

1、 把蓮藕刮皮，清洗乾淨，切成薄片，下鍋之前一直把蓮藕浸泡在水裡，防止其氧化。

2、 準備好一小疊的木耳辣椒醬待用，不能吃辣的可以準備一勺蚝油。

3、 啟動無產鍋，默認最大火力，無需調整，將加熱時間設置成10分鐘，當溫度上升到500度左右時，淋入食用油，再加熱1分鐘把油燒熱。

4、 倒入小蔥頭爆香半分鐘，再倒入蓮藕，加一小勺食鹽，蓋上鍋蓋，開啟翻炒鍵，翻炒3分鐘，再倒入木耳辣椒醬，繼續翻炒一分半鐘。

5、 最後撒入一把蔥花點綴出鍋，開胃又下飯的香辣蓮藕就做好啦！

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【小廚的秘訣】

1、 蓮藕小炒需要選擇9孔的，水分多，炒熟後脆脆的，7孔蓮藕適合煲湯。

2、 不能吃辣的辣椒醬可以省略，或者換成蚝油都非常的好吃。

3、 全程使用最大火力。無需調整。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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