柚子皮和它一起煮，血液不粘、血栓不再長，不怕腦中風！

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「養生十萬個為什麼」

正是柚子上市的季節，你可知道，柚子除了果肉可以吃，柚子皮也是個寶，超級實用！

說到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更別說吃了，可正是這個不起眼的東西在這個時候吃些好著呢~柚子皮還含有抗氧化的黃酮類物質，這些物質都對降低心腦血管病風險有著顯著的作用。

柚子皮+魚頭 躲開中風

葯膳是中華飲食和醫藥界的精華，更是我們老百姓防病養身的不二之選，而在諸多葯膳中，有一個地方的葯膳更是有名，就是廣東的靚湯——柚子皮炆大魚頭湯。

現代營養學認為，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，減少血栓形成，有助於預防腦中風。

配合以形補形的魚頭，姜蒜溫調柚子皮寒性，且去魚腥味，特別適合預防腦血管意外。

柚子皮炆大魚頭

【材料】柚子皮一個，大魚頭1個，醬油、姜、蒜、蔥，白酒適量。

【製法】柚子皮去外皮，切塊出水，反覆抓出水份以備用，魚頭洗凈，切成兩半，再放鍋內用油及姜蒜香煎後，再將柚子皮加入鍋中，並加入適量清水（要浸泡到所有食材）及醬油、少量白酒炆40分鐘，讓柚子皮充分吸收魚頭的味道即可。

這道菜魚頭透著柚子的清香，柚子皮也吸飽了魚頭的鮮味，嘴上過了癮，身上也暖了，還能把最讓人頭疼的腦血管病擋在門外！

柚子皮+水 化痰解肺炎

柚子皮化痰止咳

【材料】柚子皮一個，水一鍋。

【製法】先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的「棉絮」內層。

用開水煮柚子皮10分鐘後撈起，用清水泡浸一段時間，擠干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

【方解】柚子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

柚子皮治凍瘡

【材料】柚子皮一個，水一鍋，干辣椒適量。

【製法】用晒乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。

【注意】這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效杜絕或減輕來年重犯。

如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

柚子皮+蜂蜜 祛斑嫩膚養顏

蜂蜜柚子茶美白

【材料】柚子2個、柚皮1個，蜂蜜適量。

【製法】用食鹽塗抹在柚子皮上，再洗凈，然後將柚子皮剝下。把柚子果肉撕成小塊，柚子皮切成絲，用鹽把皮腌制1個小時左右。

用清水把腌制好的柚子皮煮上10分鐘，以消除苦味。把柚子皮和柚子果肉放入鍋中，再放入一小塊冰塊，小火煮1小時。在熬煮的過程中時常攪拌。熬至粘稠即可。等冷卻後，倒入蜂蜜，攪拌均勻，蜂蜜柚子茶就做成了。

【方解】蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。

來源：道醫課堂

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