黃瓜天天吃，堅持一個月後結果有點小驚喜

黃瓜是一種既可以當做水果來吃，也可以當做蔬菜來吃的食物。現在一年四季都有種植，幾乎每天都能吃到新鮮的黃瓜，許多朋友喜歡把黃瓜切成薄片敷在臉上，以便於起到補水的效果。其實黃瓜也有著很好的食療作用，對身體的健康有著不小的好處。

黃瓜的營養是不容小覷的，黃瓜中的水分高達94%以上，可以為人體補充水分，讓肌膚看起來更加水嫩。但是在吃黃瓜的時候一定要注意，我們在做炒黃瓜或是用刀來切黃瓜伴著吃的時候黃瓜的水分就會大量流失，這是因為植物性食物細胞中有大大的液泡，液泡中全是水，我們在切的過程中會大量的損壞液泡，導致水分大量流失。

黃瓜中含有一種叫做維生素C氧化酶的物質，如果我們把黃瓜切成片吃損失的不僅僅是水分，還有維生素C。有研究發現，切片的黃瓜在放置30分鐘後，黃瓜中的維生素C就幾乎損失殆盡，所以建議吃黃瓜盡量直接生吃或者是拍黃瓜拌著吃。

黃瓜中的一種激素有益於胰腺分泌胰島素，有益於糖尿病的改善。而黃瓜中富含的膳食纖維，也能夠延緩血糖的升高速度，同時與身體中的膽酸結合，降低血清膽固醇的額含量；黃瓜中的膳食纖維能夠清理腸道垃圾，排出毒素。減少便秘的發生，讓女性容顏更加靚麗。黃瓜中還含有B族維生素，能夠加快新陳代謝，，從而起到醒酒的作用。黃瓜中含有的開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，能夠降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

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