美食推薦：鮮筍燒豌豆，圓白菜，蛋花豆腐羹，蚝油雞翅

圓白菜

材料：粉絲3個、圓白菜半個、五花肉半碗、胡蘿蔔半個、蒜適量、糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量

做法：

1.粉絲溫水泡十分鐘後撈出控干水份。一定要控干哦；

2.圓白菜，胡蘿蔔切絲；

3.五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蝦干泡發撈出濾干，蒜末；

4.炒鍋，多點油，小火把蒜末煸金黃色；

5.倒入蝦干煸出香氣；

6.下入粉絲，小火，用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。

7.放入肉碎。為什麼不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬；

8.聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。烹入適量醬油，一點點鹽，一點點胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿蔔絲。改大火，翻炒。最後放入香菇末。翻幾下出鍋；

蛋花豆腐羹

材料：雞蛋1隻、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許

做法：

1、將雞蛋打散，豆腐搗碎；

2、將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花；

3、最後點綴小蔥末即可。

蚝油雞翅

材料：雞翅10 只，蔥姜20 克、味蚝油50 克，味達美冰糖老抽10 克，味極鮮10 克，糖5 克，料酒10 克，澱粉10 克

操作過程：

1. 雞翅洗凈濾干水分。

2.鍋中加20克油放入蔥姜煸炒後轉小火加入蚝油在熬制出蚝油香味後放雞翅、味達美冰糖老抽、味達美味極鮮、糖、料酒和適量開水燒開後小火燒10 分鐘開大火收汁用少許澱粉勾芡即可。

鮮筍燒豌豆

材料：春筍200g、臘肉一塊、青豌豆200克、高湯1大勺、油少許

做法：

1. 臘肉一塊洗凈切丁。

2. 新鮮豌豆去殼剝成豌豆米，飛水煮開。

3. 鮮筍切成細絲，飛水去除澀味。

4. 鍋少量油，爆香臘肉丁。

5. 下筍絲同炒，

6. 加入一大勺高湯燜煮2分鐘，

7. 接著放入豌豆翻炒至熟即可。

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