一根紅薯，一個雞蛋秘製成小零食，不蒸不煮，10分鐘搞定，超好吃

秋季是紅薯上市的季節，由於紅薯熱量低，含有大量的纖維素，吃著口感香甜，是很多朋友都喜歡吃的食物，經常吃紅薯還可以延緩衰老，提高免疫力，起到減肥等多種功效。

平時最常見的是把紅薯做成烤紅薯，或著熬成稀飯吃，今天和大家分享的是把紅薯，做成香甜可口的美味小零食，做法簡單，在家10分鐘就能做好。

食材準備：

紅薯一個，雞蛋一個，白糖25克，麵粉

做法：

1、準備新鮮的紅薯一個，雞蛋一個，紅薯我選用的是白芯的，這種紅薯比較面，還比較甜，沒有紅薯筋，煮著吃口感也很好。

2、把紅薯削去外皮洗凈，先切成1里米左右的厚片，在切成長條，最後切成小顆粒，放入容器中。

3、在紅薯中的打入一個雞蛋，在加入白糖，攪拌均勻，紅薯中已有甜味，根據自己喜愛吃糖的甜度，來增減白糖的用量。（不喜歡用雞蛋，可以換成清水來代替）

4、攪拌均勻後，在分次加入麵粉，攪拌成粘稠的糊狀，如果麵粉不小心加多了，可以再打入一個雞蛋，或倒入清水。

5、準備一個漏勺，沾上油，再放上紅薯給攤開，鋪均勻，不要有空隙。

6、鍋中倒入油，油溫七成熱，放入紅薯，炸至定型，脫離漏勺，在鍋中炸至紅薯餅兩面金黃即可。

香甜可口的美味紅薯小零食就做好了，做法很簡單，又好吃，值得你一試。

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