今日17：25播出《秋不除余邪，冬令白進補》

中醫 10-14

專家

張聲生

北京中醫醫院消化科主任

關鍵詞

薏米、刀豆、脾虛夾濕、脾虛有滯、脾寒胃熱

俗話說「冬令進補，春天打虎」，然而有些人冬補效果不明顯，甚至越補越不舒服，這是因為在秋天的時候，我們沒有調整好身體，冬季貿然進補會讓身體吃不消。秋季如何調整為冬補做鋪墊呢？敬請收看由北京中醫醫院消化科主任張聲生教授，為您帶來的《秋不除余邪，冬令白進補》。

張主任告訴我們，老年人多是虛實夾雜的體質，只有先祛除體內的邪氣，再用補法，才能起到效果。很多老年人都有脾虛夾濕的問題，這類人冬季進補前要先解決濕邪的問題，否則直接進補不但不能補養身體，還會加重脾的負擔，使人越補越沒精神。張主任告訴我們，這類人群在冬補前可以喝薏米粥調理。用一半生薏米，加一半炒薏米，再加上些大米共同熬粥。炒薏米重在健脾，生薏米重在除濕，二者合用效果最佳。炒薏米製作簡單，準備一個鐵鍋，不放油，調到小火。將生薏米放進鍋里，用鏟子攪拌，待薏米局部變成金黃色即可關火，整個過程大約20分鐘。

脾虛了以後，推動氣的功能減弱，氣機運行不暢，形成氣滯。脾虛氣滯的人冬季直接進補也不行，需要運脾導滯，先解決了氣滯的問題，才能進補。針對有這類問題的人，專家給出了一套組合拳的解決方案。脾虛氣滯人群，平時可以每天按中脘穴兩分鐘，然後再用空心掌拍打肝經。在今天的節目中張主任還帶來了一道菜，適宜脾虛氣滯人群食用，這道菜是由扁豆和刀豆做成的，扁豆有健脾的作用，解決虛證的問題，刀豆有下氣的作用，解決實證的問題。需要注意的是刀豆一定熟透了再吃，否則容易引起中毒。