美味廚房：原來百葉有三種，顏色各不同，你喜歡哪個？

在我們的日常生活中，難免會有吃到百葉的時候，不知道大家都是吃哪種百葉呢？不不不，小編應該先問問大家，知不知道百葉分成幾種呢？百葉的類型有三種，一種是白百葉、另一種是黑百葉，最後一種是黃百葉。

不同地百葉口感會不一樣，功效也是有點點的不同。下面讓小編來告訴大家這三種百葉的區別吧，這樣子大家也就會知道自己適合買哪種來品嘗咯。

首先是白百葉。在說白百葉之前，小編想和大家提醒一點的是，在購買白百葉的時候，看到那些體積肥大、有點硬、彈性也不好，還容易碎的話，就不要購買了。其實白百葉都是經過加工而來的，有好幾種加工的方式，反正小編是不喜歡白百葉的。

在我們看到的白百葉之中，會有那麼一些白百葉的經過黑百葉放在水裡浸泡過就成為了白百葉，也可以用雙氧水來炮製，畢竟在我們知道的這個雙氧水，是有著很強的氧化性，是可以腐蝕人的腸胃的，所以還是少吃白百葉吧。

接著是黑百葉。黑百葉其實是一種非常新鮮的百葉，是沒有任何加工的，可是也會有一些質量不太好的黑百葉，就比如在你自己用手摸一摸那個黑百葉的時候，外面的皮也就是黑色的，容易脫落下來的話，這質量就是爛了。

最後是黃百葉了。黃百葉是一種沒有經過泡發的百葉，也即是一開始新鮮百葉都是黃色的，這種黃百葉是最安全的，而且口感也是非常不錯的。但是這個保存時間會比較短，容易變老，就不好吃了。

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