小米除了熬粥，原來還有這種美味的做法，只需加1根山藥
小米相信小夥伴們都不陌生，是一種非常有營養價值的美味食材，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食作方法就是小米粥,小米餅,小米糕等等，這些做法都很受廣大群眾的歡迎，特別是小孩子和老人非常的愛吃。但今天小編所要講的是除了拿來熬粥製作小米糕,小米餅之外，還有一種新鮮的做法，比那幾種美食更加美味，只需要加入一根山藥即可，關鍵做法簡單，下面小編將製作方法分享給大家，小夥伴們一起來看看吧！
在製作小米新吃法之前，首先準備200克的小米，將小米放入一個乾淨的碗里，接著往碗里倒入清水，將小米清洗乾淨，洗兩遍左右即可。清洗乾淨後放入一個乾淨的碗里，這時再往碗里倒入覆蓋住小米的清水，將小米放在一邊浸泡15分鐘。（這樣做可以使小米更加容易熟透，在製作美食時就很方便簡單了）
下面準備一根山藥大概200克左右，將山藥去掉山藥皮，清洗乾淨放在案板上切成兩厘米長的段，切好之後裝入一個乾淨的盤子中。下面準備一口乾凈的蒸鍋，往蒸鍋里倒入半鍋清水大火燒開。等鍋中的水煮沸之後放上蒸籠架，然後把山藥放進蒸鍋里大火蒸上十分鐘。
下面準備200克的瘦肉，首先把瘦肉清洗乾淨，洗乾淨後稍微控干一下水分，然後放在案板上剁瘦肉泥，然後裝入一個乾淨的碗里。接著往碗里加入少許食用鹽,胡椒粉,料酒,生抽,老抽用筷子順時針攪拌均勻備用。
下面再準備一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔放入清水中清洗乾淨，清晰乾淨後把胡蘿蔔放在案板上用刀切成薄片，切好後放入一個乾淨的大盤子中平鋪擺好放在一邊備用。
山藥蒸熟之後倒入一個乾淨的大碗里放在一邊晾涼，然後用勺子按壓成山藥泥。接著把腌制好的肉餡加入山藥泥中,再放入少許蔥花,用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後將浸泡小米的水倒掉，控干水分取一小團放入小米中滾成圓形小丸子放入鋪有胡蘿蔔片的盤中。之後再放入蒸鍋中蒸上15分鐘左右即可。
溫馨提示:小米一定要事先清洗乾淨，洗乾淨之後才可以放入清水中浸泡15分鐘，這樣在拿來蒸的時候就更加容易熟透了。
