氣候變暖，這10種食物將會消失！簡直是大自然的一萬點暴擊

氣候變化正在怎樣改變你生活的世界？

洪水、熱浪、乾旱等極端天氣頻發，許多動物被迫離開原來的棲息地，甚至面臨滅頂之災……

如果這些聽起來都太遙遠，那接下來這個消息可能會給你帶來一萬點暴擊——由於全球變暖，一些你愛吃的食物可能就此消失。

今年9月，印第安納大學科學家發表的新研究顯示，地球熱帶地區正在擴大。

原因可能有5個：

溫室氣體排放量增加，南極平流層臭氧的消耗，火山爆發產生的氣溶膠，對流層的煙塵和臭氧的污染，厄爾尼諾現象等自然變化。

該研究顯示，世界上約一半人口生活在亞熱帶半乾旱氣候帶或附近，氣候變暖可能會影響數十億人，並影響這些地區的食物和物種數量。

《生命時報》(微信內搜索「LT0385」即可關注)綜合西班牙《趣味》月刊的報道，總結10種可能因為氣候變化而瀕臨滅絕的食物，並告訴你：面對氣候變暖，我們能做些什麼。

受訪專家

世界自然基金會(WWF)中國氣候和能源項目聯合署理總監 陳欣

世界自然基金會(WWF)俄羅斯分會氣候與能源項目主管 阿列克謝·科科林

氣候變暖，10種食物會消失

西班牙馬德里利奧哈國際大學環境科學教授埃萊娜·桑斯最新研究警告，如果氣候變暖再得不到控制，香蕉、咖啡等常見食物將會越來越少，甚至永遠消失。

西班牙《趣味》月刊刊登了該研究，並總結了10種可能因為氣候變化而瀕臨滅絕的食物。

1.香蕉

2015年12月，美國《科學公共圖書館·病原體》雜誌稱，一種非常具有侵略性的、名為香蕉巴拿馬病熱帶4型(TR4)的病菌有可能會讓香蕉在地球上滅絕。

TR4會直接攻擊佔據99%市場份額的香蕉品種香芽蕉的根部，而單一品種種植及香蕉品種缺乏多樣性，很可能會導致災難性後果。一旦TR4進入香蕉園，蕉農的唯一選擇就是砍掉所有香蕉樹。

2.葡萄

因為氣候變化的原因，到2090年我們很有可能喝不到葡萄酒。法國研究人員指出，葡萄是需要多年生長的植物，很容易受到氣候變化影響。

過去30年，歐洲葡萄園的花期、葡萄的成分都發生了變化。在大多數法國葡萄園中，葡萄的糖含量每10年就會增加一倍，與此同時，它們的酸度降低了0.5克/升~1克/升。

3.牛油果

由於牛油果的消費量增長了三倍，過於龐大的需求導致大面積松樹林被牛油果種植取代。這不僅增加了二氧化碳排放，還加速了氣候變化和水源耗竭。

4.草莓

西班牙是水果生產大國，草莓種植廣泛。但西班牙研究人員發現，氣溫升高會導致草莓結果期縮短、收成減少的可能性增大。

5.咖啡

倫敦一項研究指出，貢獻目前全球咖啡總產量70%的阿拉伯咖啡樹的野生林正面臨滅絕，有可能在2080年難覓蹤影。

現在種植的阿拉伯咖啡樹還飽受病害的侵襲，產量不斷下降。如果沒能為野生阿拉伯咖啡樹提供改良基因，微小的氣候變化和新病害就會使其滅亡。

6.牡蠣和貽貝

當大氣中的二氧化碳被海水吸收時，就可能引起海洋酸化，導致氫離子濃度指數(pH)較低的酸性海水增多，令一些海洋生物尤其是貝類受到損害。

研究估計，牡蠣和貽貝(又稱海虹、青口)的鈣化率將分別減少10%和25%，導致有些個體無法長大，即使長大，在面對天敵時也更脆弱。

7.小麥

一項發表在《自然氣候變化》上的研究指出，地球氣溫每升高1℃，小麥產量就將減少6%。這一研究是建立在30個種植模型和國際機構產量預測數據基礎之上的。

8.土豆

全球變暖讓土豆面對新的病害威脅。有預測認為至2085年，土豆產量將減少26%，對於需求量僅次於小麥和大米的農作物來說，這是個非常大的減產幅度。

不過科研人員相信，土豆的品種超過1000種，適應性強，也可能比其他作物更好地適應新環境。

9.可可

如果環境趨勢沒有改變，巧克力很快會成為奢侈品。生產巧克力原料的可可樹只生長在南北緯20度之間的地區，要求氣溫穩定、氣候潮濕、雨量充沛和土壤富含氮。

研究認為，2050年，這兩國氣溫將上升2.1℃，可可樹的種植面積因此會減少。挑選更耐旱的可可樹種子，或者對可可樹進行基因改良是適應氣候變化的最佳選擇。

10.其它水果

全球變暖和乾旱化將使美國加州的果樹種植面積至2050年減少10%。澳大利亞和歐洲地區一樣，15年後將幾乎不再有蘋果，因為那裡冬天的氣候不再適合蘋果樹生存。

更嚴重的是，由於氣候變化，果樹主要授粉者蜜蜂的數量正出現下降。在西班牙，70%的作物是授粉的結果，每100種基本食物中就有71種由授粉作用。

人類健康也在逐步被威脅

不僅是食物可能會消失，人類健康也在逐步被威脅。

擋不住的極端天氣

牛津大學的一項調查研究報告顯示，2003年歐洲經歷了有記錄以來最熱的夏天，熱浪使巴黎506人死亡，倫敦315人死亡。

專家們發出警告：未來熱浪將更加普遍、更為嚴重。熱浪對健康的直接影響可表現為熱相關疾病，包括熱痙攣、熱衰竭和熱射病。其中熱射病是一種致命性急症，亦稱中暑性高熱。

更可怕的是，持續高溫熱浪只是全球氣候變暖的危害之一。其危害還包括冰山融化、海平面上升、疾病傳播等，遠比我們感受到的嚴重得多。

影響全球溫度

美國加利福尼亞大學一項報告稱，全球變暖將對雲產生影響。上世紀80年代起，雲開始漸漸向兩極地區移動，與此同時，雲在大氣中的高度也有所上升，未來雲可能會從地球消失。

雲是地球氣候的重要調節器，能將太陽輻射反射回太空，使地球溫度不會過高，同時雲還能保證地球溫度不會過低。一旦地球雲層消失，後果將不堪設想。

讓病毒「復甦」

氣候變暖還可能讓一些久絕於世的病毒復甦。英國《衛報》報道稱，在俄羅斯西伯利亞北部的亞馬爾半島，超過2300隻馴鹿死於已經絕跡多年的炭疽病毒。

與此同時，病毒還造成包括41名兒童在內的72名牧民被送入位於薩列哈爾德市的醫院接受觀察，其中5名成人和3名兒童被確診患病，1名12歲兒童死亡，隔離區至少63人被疏散。

「污染」飲用水

阿列克謝·科科林表示，氣候變暖已開始融化覆蓋人類和動物屍體的凍土層，並侵蝕了牧民埋葬死者屍體的河岸。

而炭疽桿菌可以在凍屍中存活上百年，在解凍之後被釋放出來，進入供人飲用的地下水。

用5件小事對抗「變暖」

氣候變化跟人類活動關係密切，是幾十億人日常消費行為的產物；解決氣候變化問題最重要的就是改變現有的生活模式。

多吃蔬果少吃肉

人們日常所吃的食物，其種植、生產、運輸和包裝等，「貢獻」了全球溫室氣體排放總量的約1/3。

人們最好吃應季的本地食品，在滿足營養攝入的前提下控制肉類攝入。因為飼養牲畜的能量消耗、廢氣排放遠超農作物種植，而奶牛會釋放大量甲烷，這是溫室氣體的重要來源。

別浪費食物

向食物浪費宣戰，每個人都該踐行「光碟行動」，建議人們及時清理冰箱，定量採購每天的食材，避免浪費。

選擇騎車出行

開車會排放大量二氧化碳，因此每周適當選擇騎自行車出行替代開車。尤其當下共享單車在各地普及，可以合理利用。

成立辦公室環保小組

各公司可以自發組成「氣候小組」，鼓勵大家採取可持續行動。

比如，設置自行車架(鼓勵員工騎自行車上下班)、雙面列印、調低空調溫度以及儘可能少使用一次性水杯等。

設定能源削減目標

給自己設定能源削減目標，比如6個月內節能10%。

人們要有意識地從衣食住行各方面降低碳足跡，減少資源消耗，在滿足不斷增長的自然資源需求同時，保證地球上關鍵地區的環境不再惡化，在地球的限度內實現全球自然資源的供需平衡。

本報記者徐夢蓮編輯整理

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

「

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！