美食推薦：水煮雞，肉炒木耳，花生菠菜，土豆牛肉燉粉條

水煮雞

材料：土仔雞500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。

調料：山茶油10克，毛菜油50克，啤酒300克，剁椒醬10克，鹽3克，味精2克，蚝油、生抽各15克，胡椒粉3克、八角粉1克。

做法：

1.土仔雞500克宰殺制凈，斬成小丁；姜、蒜子切丁；小米椒切小節，蒜苗切成節。

2.熱鍋下毛菜油燒熱，下姜丁、蒜丁、小米椒爆香，下雞丁煸炒出香，加鹽、剁椒醬調味，烹入啤酒，改文火，加蓋熬至雞脫骨，放入生抽、蚝油、味精，湯汁濃厚起膠，最後放入蒜苗節、胡椒粉、八角粉，淋入山茶油，出鍋裝盤即可。

肉炒木耳

材料：豬裡脊，黑木耳，蔥，姜，醬油，油，澱粉，鹽。

做法：

1.木耳泡發。泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質。

2.大蔥斜著切段，裡脊肉切片，姜切片。

3.鍋里燒熱油，把薑片倒進去炒香，然後把肉倒進鍋里翻炒至白色。

4.木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲，然後下蔥段，最後加醬油和鹽調味，出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。

涼拌花生菠菜

材料：菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油適量 鹽適量 生抽適量

做法：

1.準備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。

3.將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。

4.瀝干水分後切段。

5.將麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。

土豆牛肉燉粉條

材料：土豆2個，熟牛肉200克，粉條50克，大蔥1段，花椒2克，花生油30克，醬油2勺，鹽1克，黃豆醬2勺

做法：

1、土豆洗凈去皮切片

2、熟牛肉切成薄片

3、鍋中加油燒熱後加入蔥花和花椒爆香

4、倒入土豆片翻炒至表面微黃

5、倒入黃豆醬翻炒均勻

6、倒入水

7、加入牛肉翻炒均勻

8、放入沖洗乾淨的粉條放在中間位置

9、倒入醬油翻炒均勻後蓋鍋蓋大火燒開轉小火

10、至湯汁收縮濃稠後加鹽調味即可

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