「烹山蔬」，「漱石泉」——看陸遊的長壽秘訣

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在中華五千年的歷史長卷中，有無數文人名士推崇儉約樸素的生活方式。他們的飲食約而精，以田園果蔬為盤中珍饈。他們以仁愛之心推己及人，愛家、愛國、愛天下蒼生。

在這些文人名士中，不得不提的便是南宋著名愛國詩人陸遊。

陸遊(1125~1210)，字務觀，自號放翁，越州山陰(今浙江紹興)人。南宋愛國詩人、詞人。

陸遊一生曲折沉浮，在人均壽命只有三四十歲的南宋時代，卻享年85歲，而且晚年耳不聾，眼不花，背不駝，有時還能上山砍柴挑著回來。

他長壽的秘訣，其實就藏在他的詩里。

素飯

【南宋】

陸遊

放翁年來不肉食，盤箸未免猶豪奢。

松桂軟炊玉粒飯，醯醬自調銀色茄。

時招林下二三子，氣壓城中千百家。

緩步橫摩五經笥，風爐更試茶山茶。

陸遊是一位忠實的素食主義者。他在詩詞中多讚美素食，並以長齋蔬食而自豪。

潔凈如玉的大米，以松枝桂木慢慢烹飪；鮮嫩的茄子蒸熟後，調入精醋醬油，晶瑩剔透。美食之美，不可獨享，邀同道中二三人，在綠水青山之畔，一起品嘗。陸遊食素，有情有趣，有滋有味。

雜

感

肉食養老人，古雖有是說。

修身以待終，何至陷饕餮。

晨烹山蔬美，午漱石泉潔。

豈役七尺軀，事此膚寸舌。

陸遊對「肉食養老人」的說法不以為然，而是樂於「烹山蔬」、「漱石泉」，強調修養身心，不貪食厚味，把清淡的素食當作養生之法。

素食者出行在外，若非佛寺，終多有不便，那陸遊又是如何做的呢?他在《巢菜並序》中說：

巢菜並序

陸遊

冷落無人佐客庖，

庾郎三九困譏嘲。

此行忽似蟆津路，

自候風燭煮小巢。

那個時代，人們普遍認為食魚吃肉是生活富裕的象徵，有好日子不過，卻喜歡吃素，應該是很另類的吧！既然另類，自然少不了遭人譏諷或疏遠。但陸遊卻自顧自地就著山火煮起了野菜。

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在陸遊關於素食的詩文中，還有《題龍鶴菜帖》的豪邁，《病中遣懷》的嘆息，《鄰人送菰菜》的超然，《招鄰父啜菜羹》的恬淡，《甜羹之法以菘菜山藥芋萊菔雜為之不施醯醬山》的詼諧，《雨過行視舍北菜圃因望北村久之》的野趣，《村居酒熟偶無肉食煮菜羹飲酒》的豪情……

他留戀於色彩斑斕的素食生活，品味著人生的超然與洒脫。

今天周一，

大家一起來吃素吧！

聲 明

本文內容轉自「素食心語」

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