宋人的周末，吃茶去
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茶界 II
巫娜
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縱觀中國古代歷史，
真正能擔得起風雅二字的，
大概只有宋朝，
這個瀰漫著淡淡煙灰色，
以文藝著稱的朝代。
若是能夠穿越到過去，
想過好日子的最佳去處是宋代。
你可能會問，
為何不是我大唐盛世？
雖然唐代是中國歷史上最強盛的時代，
然而經濟上卻不及宋代富庶。
宋代經濟的發達是中國歷史之最。
據說北宋的GDP占當時全球的60%，
人民的生活富裕著呢。
一個字「牛」
在宋代都城汴京，
就算是兩個人下館子，
飯店可以擺出來近百兩銀子打造的銀碗盤待客，
叫個外賣，
高級餐館也要用銀餐具盛著給送去。
快和我一起穿越回古代看看吧
宋朝有這麼一個皇帝，
明明可以靠皇位出名，
偏偏要靠一身才華。
放著好好的皇帝不做，
卻跑去當畫家、書法家、作家。
稍微了解宋朝歷史的人也能猜出
這位「作死」的皇帝是誰了，
他就是宋徽宗趙佶。
因此
宋代注重「文治」，
是中國古代文明的高峰期，
從宋朝被歐美學者稱為
「東方的文藝復興」這一點，
足以見得宋朝的人文藝術水平
以及宋朝在中國藝術史上的地位。
北宋的文化藝術發展
達到了一個歷史高度，
這也就造成了後來我們的
宋徽宗同志文化素養特別高。
為什麼這麼說呢？
酷愛繪畫藝術的宋徽宗是工筆畫的創始人，
花鳥、山水、人物、樓閣，無所不畫，
尤其他的花鳥畫達到了一定的藝術高度，
大大影響了後代畫派的發展。
除了是個畫家，
還是個書法家，
最終創造獨具特色的「瘦金體」，
單憑這一方面的成就，
趙佶就能立足於歷史書家之林。
琴棋書畫
茶，
宋徽宗樣樣精通，
尤其在茶藝這方面更是極致，
玩出了一個新高度。
別人家的皇帝喜歡喝茶，
最多讓人進貢茶葉泡來喝下，
但宋徽宗愛茶到什麼程度呢？
自己親自參與，
從實踐中來到實踐中去；
宋朝那年代流行點茶、鬥茶，
宋徽宗自學點茶法
得意地向大臣說：
「這可是我親手沖泡的茶。」
但宋徽宗在茶這方面的確是有
話語權的，
痴迷茶葉的宋徽宗
針對宋朝的茶葉發展情況，
還專門寫了一本茶學著作
《大觀茶論》，
親筆寫就了二十篇文章，
同時結合宋代的茶事變革，
詳述茶樹種植、茶葉採制、
茶品鑒別，
尤其以《點茶》一文見解獨特，
後人稱為《大觀茶論》。
這本書不僅大大地促進中國茶文化的發展，使得宋代成為了中國茶文化的重要時期，而且也讓宋徽宗成為了歷史上第一個立書著作的皇帝。
徽宗認為綠茶是茶中之精品——他無與倫，在細數地產、天時後，對採茶也有詳細的分析：
擷茶以黎明，見日則止。一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之，余斯為下。綠茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄。山林之間，偶然生出，雖非人力所可致。
在宋代，基本的情況就是，茶是天下通行的飲品，人民日常生活不能缺了它，待客也不能缺了它：「客至則啜茶，去則啜湯。」
走，吃茶去
宋代｜文人，追求生命的意義
宋朝的文人很喜歡喝茶。茶很簡單，就是水加上植物的嫩芽，再加上最精美的瓷器，這些就夠了，這就是他們生活的品味，他們不追求權力和財富，他們知道生命的意義在那裡。而那時候的雅集，是一個人展示自己品性和品行最好的場合。宋朝文人的品行和喜好，造就中國文化的頂峰之態，也為中國的美學貢獻多多。
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責任編輯：喜雨
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