這東西十月正當季，入菜也入葯，3塊一斤好便宜，不懂吃它太可惜
10月必吃這菜，鮮甜脆嫩，降糖消渴，炒一盤，菜也光光飯也光光
今天打開相機，正整理相片的時候，突然眼前一亮，發現自己「埋沒」了一道10月份的當家菜！說起來，這東西調節血糖、阻隔澱粉質及脂肪吸收特厲害，10月吃，正當季，既入菜也入葯，市面上也就3塊一斤好便宜，特別適合中老年人和女人吃，可以毫不誇張地說，這時候不懂吃它那就太可惜了！
看到這，你們猜出來今天的「主角」是啥了嗎？O(∩_∩)O哈哈~猜不到也沒關係，讓我來告訴你們吧！它就是——洋姜，老公奶奶也叫它「鬼子姜」，有意思吧！
每年，奶奶都會種上不少洋姜，等到10月後陸陸續續開挖。所以每年這時候，家裡必吃這個菜，可以炒可以拌還能腌，鮮甜脆嫩，降糖消渴，每次和肉炒一盤，總是菜也光光飯也光光，不夠吃！
今天就分享這道奶奶做的農家菜——洋姜炒肉，做法簡單，味道香，下酒下飯特別棒。尤其是現在，洋姜已經開始上市了，大家遇到可別錯過喲！
【洋姜炒肉】
【食材】：洋姜1碗、青椒1個、豬肉1段、蚝油1勺、老抽半勺、鹽少許、油少許。
【做法】：
第一步：把地里挖出來的洋姜放在清水中清洗乾淨，接著撈出瀝干水分，切成小片；接著取出少許豬肉，切成大塊；青椒沖洗乾淨後，用剪刀剪成小圈狀。
第二步：鍋內倒入少許油，燒熱，放入切好的豬肉，不斷翻炒，直至炒得兩面微微焦黃。
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￥199.00第三步：倒入切好的洋薑片，快速翻炒均勻。
第四步：翻炒至洋姜變色變香後，烹入少許清水翻炒。清水無需很多，半勺左右即可，加入清水的目的是為了讓洋姜在水汽中快速熟透。
第五步：加入蚝油、老抽調色後，加入鹽調味。
第六步：倒入剪好的青椒圈，翻炒均勻至微微變色後，就可以出鍋了。
【婆婆叨叨】：
1、這道菜是老公的奶奶做的，所以切的肉塊有點大，不過不中看卻中吃，建議大家做的時候，把肉切小點，熟得快！
2、洋姜切成小片後，很容易熟，所以不需要焯水喲！另外，翻炒的時間也不用太久，以免洋姜炒過了變得沙軟。
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