一味本草竟然是天然降壓劑，葯食兩用，還可以煲湯呢！

今天要介紹的一味本草，杜仲，中國第一部葯書《神農本草經》就記載了杜仲的藥效，李時珍在《本草綱目》中也指出：「昔有杜仲，服此得道，因此名之」。有超過兩千年的藥用歷史。杜仲皮、杜仲葉、杜仲雄花、杜仲籽以及提煉出的杜仲籽油，含有極為豐富的活性成分，在降血壓、增強免疫力減肥美容等方面具有顯著的作用，杜仲渾身都是寶，被人們稱作植物黃金。杜仲的藥用價值不僅為歷代醫家所推崇，也在中國民間留下來諸多的神奇傳說。

杜仲/ 故事

從前在洞庭湖畔有一群縴夫，他們由於每日彎腰拉縴，時間長了都患上腰膝疼痛的病症，其中一個名叫杜仲的年輕縴夫為了解決這個問題，決定上山尋葯為同伴治療病痛。在途中見到一個老翁，他便向前請教，老翁被他的心地善良感動，便給他一塊樹皮，並告訴他樹皮可以治療腰膝疼痛的癥狀。

杜仲拿著這塊樹皮繼續上山尋找，終於他發現了這種樹皮，便拚命採摘，由於他累得筋疲力盡，所以掉進洞庭湖裡。後來人們在湖裡發現了他的屍體，懷中緊緊抱著採摘的樹皮，縴夫們拿起來煮來吃，身體上的疼痛就都好了。人們為了紀念杜仲的英雄行為，便把這種樹皮命名為「杜仲」。

杜仲/ 功效

杜仲是一味葯食同源的本草,杜仲的藥用和食用價值很高。

【神農本草經】記載：補肝腎、壯腰膝、強筋骨、安胎的功效。現代醫學認為杜仲不但治腰脊酸疼，對肢體痿弱，遺精，滑精，五更泄瀉，虛勞，小便餘瀝，陰下濕癢，胎動不安，胎漏欲墮，胎水腫滿，滑胎，高血壓等都有明顯效果。我給大家歸納一下：

1、保肝作用：杜仲茶能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護肝臟。

2、通便利尿：治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強腸道蠕動作用，對便秘有效。還能有效清除體內垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個別敏感型體質剛開始出現微量便稀現象，清除體內部分垃圾及適應後即正常。

3、降壓作用：乙醇提取物1～2g/kg靜脈注射，對麻醉狗有降低血壓作用，重複使用產生快速耐受性，果實提取物亦有類似的降壓作用。

4、補腎作用：科學研究證明：杜仲葉與皮的化學成分基本一致，有興奮垂體，腎上腺皮質系統，持續增強腎上腺皮質功能的作用(分泌類固醇荷爾蒙)，改善性功能，因此，對陽痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

5、能使高血壓患者血壓有所降低，並改善頭暈、失眠等癥狀，大劑量(20～25克/公斤/日)杜仲煎劑給狗灌胃，能使其安靜、貪睡，不易接受外界刺激。

杜仲/ 種類

杜仲,別名絲棉樹、絲棉皮、玉絲皮。杜仲在植物學分類學上獨樹一幟，僅有一科、一屬、一種。杜仲為中國特有，被列為國家第二類保護植物。

1、南江杜仲

南江杜仲主要以樹皮入葯，具有抗衰老、調節血壓、降血脂、降血糖、潤腸通便、減肥、美容、增強免疫力、抗疲勞、補腎壯陽和護肝醒酒等作用。南江杜仲塊大、皮厚、粗皮少、有效成分含量高，獲得了市場的廣泛認可。

2、略陽杜仲，

略陽杜仲，陝西省略陽縣特產 ，中國地理標誌產品。略陽縣是杜仲的原生地、適生區，是杜仲的中心產區，發展歷史悠久，所產杜仲色澤鮮亮、有效成分高，既能作藥材又能保護環境。略陽縣被國家林業局首批命名為「杜仲之鄉」。

3、鹽杜仲

鹽杜仲為炒杜仲，用鹽水炒斷絲，若黑又稱杜仲炭，以補肝腎，安胎止血見長。

4、都江堰杜仲，高可達15米—20米。是四川都江堰市特產的中藥材之一。品種有粗皮杜仲、光皮杜仲。

1.」華仲11號」，雄花用杜仲良種，早花、高產、穩產，雄花量大，盛花期每公頃產鮮雄花4.3～4.8噸。加工性能好、雄花茶加工品質高。適於建立杜仲雄花茶園和葉用林兼用基地。

2.」華仲12號」，觀賞型和葉用杜仲良種，葉紅色，葉片綠原酸含量高，高可達4.9%。適於營建雄花、葉兼用豐產園及作為城市、鄉村綠化樹種。

3.「華仲13號」，觀賞型杜仲良種，樹冠呈圓頭形，冠形緊湊，樹葉稠密，分枝角度小。材質硬、抗風能力強。適於營建葉用密植園及作為城市、鄉村綠化樹種。

4.「華仲14號」，果用杜仲良種，果實單果重超過普通杜仲1倍左右。早實、高產，盛果期每公頃產果量2.9～3.8噸，果皮含膠率和種仁亞麻酸含量高，其中亞麻酸含量達60%～65%。適於營建杜仲高產果園和果葯兼用豐產林。

5.「華仲15號」，枝條半木質化後木材逐漸變紅，成材後木材呈紅色或淺紅色，是生產高檔傢具的上佳材料。速生、嫁接苗當年苗高可達3.8米，年胸徑生長量可達1.5～2.5厘米，主幹通直，材質硬，抗風能力強。是優質用材林基地建立，以及城市綠化和農田林網的良好樹種。

杜仲/ 食用方法

既然杜仲是具有降壓、補腎、通便利尿、治療腰脊酸痛和遺精以及改善失眠癥狀等作用的，而人們在平時對食用杜仲的方法有所了解後，是可以通過用杜仲泡水喝的方式來防病治病的。

1、杜仲茶是以杜仲初春芽葉為原料，經專業加工而成的一種茶療珍品，是中國名貴保健藥材，具有降血壓、強筋骨、補肝腎的功效，同時對降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進睡眠效果明顯。

2、杜仲、白朮、當歸、阿膠、党參各10克，水煎之，一日分3次服完，可治胎動不安，預防流產。

3、杜仲泡酒

將杜仲切碎，放入酒中浸泡，封蓋，浸10日後，便是補陽益壽保健酒，開封飲用，每日2--3次，每次1--2小杯。有補肝腎強腰膝之功效，適用於腎虛腰膝酸軟無力者。

4、炒杜仲35克，切碎，浸於500毫升黃酒內，一星期後，每日3次，每次2—3匙,可治勞累、久坐所致腰背酸痛。

5、杜仲的禁忌：陰虛火旺者慎服。

杜仲/ 煲湯

核桃

杜仲

淮山

桂圓

核桃可以強健大腦，溫肺潤腸，而杜仲可以平衡人體血壓，分解體內膽固醇，在加上淮山和圓肉一起來煲，這湯的味道補氣安神兼養胃。

【材料】核桃150克，杜仲20克，桂圓50克，鮮淮山250克，豬瘦肉200克，水雞1隻，生薑3片。

【烹飪】水雞豬瘦肉汆水，所有材料一起下瓦煲，大火轉小火煲1個半小時，放鹽調味即可，能補氣安神兼養胃。

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