櫻桃外表可愛，吃起來酸甜可口，許多朋友們都喜歡吃櫻桃，每年的5至6月份是櫻桃大量成熟的季節，喜歡吃櫻桃的朋友可以一飽口福嘍！今天小編就給大家講講有關櫻桃營養和功效方面的小知識。

櫻桃的營養豐富，含有大量維生素。其中維生素C、少量的有機酸與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿蔔素、B族維生素的含量也不輸於其他水果。櫻桃具有很強的抗氧化作用。櫻桃的紅色由複雜的成分形成，其中一種被稱為「花青素」的植物化學物質具有很強的「抗氧化」作用。其中，櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

櫻桃的食療作用

補血養血

櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，每百克高達6至8毫克，位於各種水果之首，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，適用於各類貧血。

養顏祛斑

櫻桃含有豐富維生素A、B、C及鉀、鈣、磷等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。常食用能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

祛風勝濕

吃櫻桃可助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適，具有一定的止痛的效果。

益氣養心

適用於病後體虛，神疲乏力，記憶減退，飲食減少，心悸怔忡，惡夢紛紜，失眠多夢，早醒易驚。

女人一邊烤著拿著牛奶瓶

活血祛瘀

櫻桃中含褪黑激素、花色素、花青素、紅色素等，具有效抗氧化劑，促進血液循環，適用胸悶胸痛，跌打損傷，行經腹痛，乳房脹痛，症瘕包塊，經閉不行，脘腹冷痛，頭痛日久，兩目暗黑，肌膚甲錯、皮膚紫癜等。

收斂固澀

適用於夜尿頻多，泄瀉日久，帶下量多，崩中漏下，遺精滑泄，自汗盜汗，久咳久喘，手足多汗等。

這三類人要忌食

1、櫻桃性溫熱，所以說熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2、有潰瘍癥狀、上火者慎食，糖尿病者忌食。

3、櫻桃含鉀量高，每百克有230毫克左右，雖然對高血壓患者有益，但對於腎病患者可不是一個好食物。腎病患者食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀，嚴重的可危及生命。

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