把這十種蔬菜當飯吃，難怪你越吃越胖！

提及主食，

第一時間浮現在你腦海中的是什麼？

米飯，麵條，饅頭，麵包，餅乾？

作為奮鬥在健身一線的一員，

當然要清楚，健身人群口中的主食，

並不僅限於我們所熟悉的米面製品等穀類，

還包括各種有色穀類，薯類和豆類。

以上我們統稱為粗糧，

粗糧一般泛指粗加工食物，

能通過現在的樣子看到它原來樣子的食物，

就是粗糧。

粗糧有哪些？

我們似乎也看到了一些違和的名字？

山藥，藕片，荸薺，菱角也是主食？

到底，我們誤以為是蔬菜的主食有哪些？

第一類：土豆，山藥，藕片

菠菜

土豆

藕片

山藥

第二類：蠶豆，豌豆，小扁豆

蠶豆

豌豆

小扁豆

第三類：荸薺，菱角，南瓜

荸薺

菱角

南瓜

題外話：

除了以上這些很多人會誤以為是蔬菜的主食，

容易被誤以為是主食的南瓜其實是蔬菜。

為什麼要多吃粗糧？

豐富的B族維生素和礦物質

粗糧富含維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸以及鉀元素和鈣元素等礦物質，可以增進食慾與消化功能，維護神經系統的正常功能等，而精細主食因為去除了表層營養豐富的麩皮，所以營養價值大大降低了。

膳食纖維含量高

粗糧中膳食纖維多，能量密度較低，飽腹感好，可使攝入的能量減少，有利於控制體重，防止肥胖。適量的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，起到潤腸、防止便秘的作用。

調節血糖

粗糧因為膳食纖維含量豐富，消化速度慢，飽腹感好，有利於保持平穩的血糖水平，可以有效的減緩脂肪合成速度。

與完全去掉外皮的精細米面製品相比，粗糧營養成分豐富，膳食粗細搭配有利於合理攝取營養素，提高不同主食的蛋白質利用率。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！