你們認為紫薯屬於轉基因食品嗎？你別不信，這可能是最好的答案

要想搞清楚紫薯是否屬於轉基因的食品，我們首先得對轉基因食品有一個清楚地了解。轉基因食品， 就是通過生物技術（基因工程技術),將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，改造生物的遺傳物質，使其有效地表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，在性狀、營養品質等方面滿足人們的需求此過程叫轉基因。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

雖然紫薯最近幾年才開始頻繁的走上大家的餐桌，顏色和常見的紅薯差別太大，但它完全純天然，不是轉基因！紫薯其實和紅薯一樣，就是薯類的品種之一，在八十年代多位甘薯專家編寫的《中國甘薯栽培學》里就明確寫到了紫色也是甘薯的固有顏色之一，所以不能因為紫色的甘薯不常見，就把它劃歸轉基因呀。其實紫薯的營養價值很高，除了普通的紅薯含有的營養物質之外，紫薯還富含花青素啊、硒、鐵等元素，花青素可是出了名的天然抗氧化和抗衰老劑，硒元素則能夠對於預防癌症很有用處，但是後來紫薯的好處慢慢被發現，人們也就越來越能接受紫薯，也有一些通過雜交或者引進的新品種出現，並且能夠逐漸擴大生產量。

另外，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，對人們的身體健康有著積極的促進作用。 紫薯含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，起到潤便、防治便秘的作用；同時縮短了糞便通過腸道的時間，減少有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，有預防便秘和胃腸道疾病的作用。紫薯中含有豐富的蛋白質、維生素和天然礦物質元素，其中以硒含量最為豐富。現在普遍認為硒能通過組成抗氧化酶和螯合重金屬兩個特性，在體內起到抗氧化，增強免疫力的作用。

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