日本廚師把豆腐切成菊花，中國拿蒲公英迎戰，網友：比刀功？

刀工一直都是我們的廚師非常自傲的一項本事，比如說著名的新東方廚師，什麼蓑衣黃瓜啊之類的，那刀工隨便放在哪裡，都是可以成為大師的存在啊！隨著中國美食在全世界的流傳，中國的刀工也開始受到了很多人的關注。於是也有很多人開始忍不住要來切磋技術了。

日本廚師把豆腐切成菊花，中國拿蒲公英迎戰，網友：比刀功？

日本就是其中一個代表性的國家，其實日本有很多東西也已經影響到了我們國家，他們的動漫，他們的美食，拋開歷史因素，日本其實還是一個比較好的國家。不過，即便他們有著諸多優點，要和我們泱泱大國比刀工，那我們還是會略勝一籌的。

就用這個豆腐來說，大家都知道豆腐非常容易就碎了，雖然有一點軟嫩Q彈，但是只要稍不注意，一坨豆腐那它也還是一坨豆腐。但是如果你刀工非常好的話，豆腐說不定就開出花了呢！要用豆腐雕東西，絕對是檢驗刀工最好的選擇。

日本的廚師把豆腐放在左手手心，右手運刀，每一刀都很謹慎，不過放在手上還看不出來雕琢得怎麼樣，可是當他把切好的豆腐放進水裡面的時候，我們可以看到豆腐在水中慢慢地盛開了，一條條小小的豆腐在水中慢慢舒展開來，就像一朵白嫩嫩的菊花，一時間煞是好看。不得不說，這位日本師傅的刀工還是很好的。

但是中國廚師的刀工就更棒了，同樣的手法，也是同樣用豆腐進行雕琢，中國廚師顯得更加的細緻，切出來的豆腐簡直都變成絲了，放進水中，就像是一個毛茸茸的蒲公英！這樣一對比，那是高下立見啊！

中國能夠體現廚師刀工的食物，真的不在少數，而且下刀的方法繁多，所以切出來的食物很多時候極具美感！

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