老奶奶到野外採摘一種野菜，只為做一道美味的手擀麵！想嘗嘗嗎？

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圖中的這位老奶奶正在做的，是採摘一種野菜。奶奶是專程來到野外採摘這種野菜的，為的就是要做一道她最拿手的美食，來給家裡人的嘗嘗。而要做這道美食就需要用到這種正在採摘的野菜了，這種野菜當地人叫做曲曲菜，不知道大夥認識不呢？

曲曲菜是一種在北方平原地區的野菜，其最大的特點就是苦味，不過正如苦瓜一樣，這種野菜吃完之後會回甘，所以味道是非常不錯的，對於喜歡吃苦的人來說是最好的選擇之一了。

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奶奶大早上的去到野外採摘好這些曲曲菜之後，就將它們帶回家裡，然後開始準備製作用上這種曲曲菜的美食了。首先就是要將採摘來的野菜洗乾淨，清洗的時候需要比較用心，老奶奶用了很長的時間清洗，就是為了保證上面的泥土可以清洗乾淨，這樣才不會影響後面的口感和味道。

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清洗好之後，就可以進入下一步了。剛才也說過了，這種曲曲菜最大的特點就是苦，如果直接用來烹飪的話，雖然也會回甘，但是要吃的話就有點難以入口了。

所以就需要先將曲曲菜煮一下，也就是過水過一遍，這樣就可以將曲曲菜的苦味給稀釋掉一點，讓大家吃起來的時候不會因為太苦而影響到食慾了。

煮好曲曲菜，就要準備另一種食材了，也是主角之一，手擀麵。奶奶做的手擀麵非常講究，是從和面到麵糰，最後做成麵條的的時候都要自己親手來製作。圖中就是奶奶正在切手擀麵的是後了，奶奶雖然一把年紀了，不過手上功夫一點沒有退步，切起麵條來，那叫一個迅速，而且每一條麵條都切得恰到好處。

準備好手擀麵之後，就可以開始煮麵條了，煮麵條之前，奶奶已經讓人先煮好了一個湯底，用的是豬骨頭熬制的。等湯底煮開之後，就可以放入麵條，麵條差不多要熟了，就可以放入之前煮好一遍的曲曲菜了。這樣一道好吃的野味手擀麵就完成了。

曲曲菜配上奶奶的手擀麵，這樣的配置可以說是非常豪華了，不論是口感還是味道都非常不錯，而且曲曲菜本身還很有營養，是一道既好吃又對身體有好處的美食，大夥想不想嘗嘗呢？

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