吃豬油到底健不健康？別糾結，看完你就懂了

在還沒有植物油的年代裡，每家每戶煮菜的必備食物就是豬油。到後來，人們發現豬油會對人體的健康產生危害，因此就研究出了植物油。但是現在市面上的植物油已經非常泛濫，並不是所有的植物油都是好的，人們又將視線轉移到了曾經拋棄的豬油上。

根據BBC 的報道，研究人員對比上千種食材之後，把100種能夠滿足人們日常營養需求的食物排序，而其中讓人覺得不可思議的是豬油竟然力壓90多種食材，擠進前十，它打敗了我們常以為的許多健康食品，比如：西蘭花、鱈魚、牛油果登等。

豬油是個寶，常吃好處多

豬油中含有飽和高級脂肪酸甘油酯，能夠補充人體所需營養，人們通暢都會用豬油來炒菜做飯，味道更香。豬油不僅僅是一種動物油脂，它在中醫眼裡還是能治病的良藥，常吃能收穫以下好處：

1、保護視力

豬油中含有胡蘿蔔素，能夠促進視紫質達到正常含量，避免暗視野適應遲鈍和暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害，從而達到保護眼睛視力的作用。此外，豬油還能預防夜盲症、乾眼症、角膜潰爛等眼睛疾病。

2、滋養脾臟

豬油味甘，能夠促進食物消化、強姦脾臟，針對脾胃有滋補的效果，因此脾胃虛弱、食欲不振的人可以適當適用一些豬油。

3、潤燥止咳

豬油可以滋養五臟，因此間接就促進了皮膚的改善，使皮膚光滑。因此豬油有「悅皮膚，作手膏，不皸裂」的說法；常吃豬油還能對嗓子有好處，可以起到潤燥止咳的作用。

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