被譽為四大名米之一，健脾養胃，連康熙也愛吃！

各位親愛的小夥伴們

天氣越來越涼了

有沒有刺激的擼串吃火鍋呀？

小煮前一陣子可是痛快放肆了一把！

只不過放肆過後

脆弱的小腸胃顯然有些超負荷了...

每天總覺得肚子咕嚕咕嚕的

口味稍微重點胃就隱隱作痛

臉上痘痘跟著起鬨

額頭和鼻子全被佔領了

還好小煮有個心靈手巧的媽媽~

昨天回到家就準備好了小米粥

可以好好修復一下飽受折磨的腸胃

而且聽媽媽說

這是朋友特別送來的

沁縣黃小米

不光是味道連顏色都更鮮亮~

小煮特地去科普了一下

原來沁縣的黃小米

可以稱得上是小米界的愛馬仕了

普通的黃小米

色澤淡黃，偶有乳白色顆粒米型

煮熟後呈淡黃色，米香不明顯

潤滑口感稍欠

而沁縣的黃小米

色呈深黃，有天然小米香氣

煮熟後淡黃偏白，口感粘糯綿滑

食後不回酸，屬上佳小米品種

當然這麼優質的小米

也要得益於它的產地優勢

山西沁縣被譽為中國小米黃金產區

位置獨特，海拔千米以上，晝夜溫差大

八河環繞，五湖圍城，自然水資源豐富

稀有「紅沙土壤」，是小米肥沃的溫床

作為「沁縣三大寶」的沁州黃小米

從古時開始備受皇族青睞

到被曹雪芹寫進中國四大名著之一的《紅樓夢》

發展至今成為「四大名小米」之首

可見沁州黃小米「食力超群」

以古法種植的黃小米

自然生、匠心養

植於沃土之中，飲山泉之水

方才造就這一顆顆色澤深黃的產物

經山西農科院穀子研究所檢驗分析，

「沁州黃」脂肪含量高達4．22％，

比一般小米高l％～2．5％；

可溶性糖類的含量為1．6％，

也非普通小米可比；

蛋白質、脂肪含量均高於一般大米、白面。

《中國穀子品種資料目錄》中

編入的11000多個穀物品種，

當中沒有一個品種能比得上沁縣黃小米

食用小米無須精製

因此保存了較多的營養素和礦物質

從前條件不是很好的時候

都會用小米粥作為孕婦的營養餐

主要是小米富含的氨基酸

可以幫助預防流產

並使肚子里的寶寶發育健全、正常生長

滋陰養血，調養產婦身體

小米防止消化不良的功能家喻戶曉

腹瀉、嘔吐、消化不良的那陣子

每天喝一碗小米粥可以有效調理

經常食用也能解除口臭

更能減輕皺紋、色斑、色素沉著

加入胚芽煮粥

營養加倍，酥爛不用嚼

老人小孩都愛喝

小米粥的製作方法可謂是簡單至極！

只要想喝都能做

今天奉上食譜一張，調養下你的胃吧：

用料：小米一小碗，清水約四小碗

1、淘洗乾淨小米

2、鍋里倒水放米，開大火煮開以後轉小火

3、小火煮10到15分鐘後就ok了

好了，這就完成了

只是不是重點手殘或者懶癌晚期都能做！

一起來喝碗營養異常豐富的沁縣小米粥

給你的腸胃放個假吧~

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