茄子怎麼做好吃？大廚分享一道麻仁茄子家常做法，別提有多美味

大家好，這裡是第一名廚，今天分享一道麻仁茄子，具體做法請看下面的操作

第一名廚 麻仁茄子

準備紫茄子一個，洗凈後削去外皮，削下來的茄子皮不要丟掉，等一下可以做成造型

第一名廚 麻仁茄子

茄子先切成片，再切成條，然後再改刀切成小方塊，放入水盆中泡一分鐘

第一名廚 麻仁茄子

（水裡面加少許白醋，這樣可以避免茄子氧化發黑）

把茄子擠去水分，撈出放入盤中備用,準備幾個料碗，倒入適量麵包糠，白芝麻，和少許冰糖

第一名廚 麻仁茄子

把切好的茄子均勻的拌上吉士粉或者干澱粉，這樣可以鎖住茄子的水分，避免營養流失

第一名廚 麻仁茄子

起鍋倒入食用油，燒至六成熱時，把茄子皮放油鍋里炸一下撈出備用

第一名廚 麻仁茄子

再把麵包糠倒入油鍋里，炸至焦酥即可撈出

第一名廚 麻仁茄子

然後把拌好的茄子下入油鍋，炸至金黃色時撈出備用

第一名廚 麻仁茄子

在盤中撒上一些炸好的麵包糠

第一名廚 麻仁茄子

把炸好的茄子皮，捲起來放入盤中擺成造型

第一名廚 麻仁茄子

另起鍋，添入半勺清水，倒入少許冰糖，用勺子不斷攪拌，熬成糖稀

第一名廚 麻仁茄子

然後把炸好的茄子，倒入鍋中，用勺子拌勻，撒上適量白芝麻，翻動幾下

第一名廚 麻仁茄子

使茄子均勻的裹上芝麻，再撒上炸過的麵包糠，翻動幾下，即可起鍋裝盤

第一名廚 麻仁茄子

好了，這道營養美味的麻仁茄子就做好了，歡迎點贊評論，收藏和轉發。

第一名廚 麻仁茄子

觀看詳細視頻請點擊：麻仁茄子的家常做法,敬請關注第一名廚，謝謝大家，我們下期再見

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！