天冷吃火鍋多了，火氣也隨著而來，許多市民明顯感到口乾舌燥，喉嚨腫痛，說話多了還想咳嗽。特別是有慢性咽炎者，更感到咽喉乾燥，癢痛不適，甚至有咽異物感及乾咳少痰等癥狀。

手牽橄欖

廣州醫學院第二附屬醫院中藥房主管藥師伍志虹介紹說，青欖是治療喉科病的常用藥物。青橄即潮汕的橄欖，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。但市面出售之青欖,有商販為保護其色常青而用化學浸漂,這種橄欖中看不中用,購買時宜小心揀選,反而那些用鹽及甘草腌制過的咸橄欖有增強降火作用,可以代替鮮品應用。此外，中藥南杏能潤肺止咳、潤腸通便；貓爪草能消炎散結，尤對頸部淋巴組織炎症有效。

塗上水彩的杏分支

伍志虹推薦三款利咽食療：

青欖燉瘦肉：青欖8隻，瘦肉250克，燉湯吃渣。該湯具有解毒利咽，降火除煩作用。

陳年蘿蔔乾青欖煲排骨：陳年蘿蔔150克，青欖8隻，排骨500克，生薑3片。該湯具有潤燥生津，消熱下氣，解暑利咽的作用。

南杏貓爪草煲瘦肉：南杏15克，貓爪草30克，瘦肉400克，生薑3片，放進瓦煲內煲2小時。該湯有清熱消炎、利咽化痰的功效，適用於痰多、有咽異物感明顯者。

文|健康養生周刊

編輯 姚贊原

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