2塊錢的豆腐往蛋液里一扔，勺子壓一壓，孩子一次能吃10多個
美食
10-16
2塊錢的豆腐往蛋液里一扔，勺子壓一壓，孩子一次能吃10多個
豆腐是有大豆製成含有很高的蛋白質，營養很豐富，而且價格也很便宜，一般買上2塊錢的豆腐就夠吃了。但是我家的孩子卻不喜歡吃豆腐，所以我每次如果做豆腐的時候就會換著個法來做，這一次我將豆腐做成了丸子，沒想到一向挑食的女兒一頓連吃了10多個，還一個勁的誇著說太好吃了，下次還想吃，那麼接下來我就把我的這道獨門的豆腐新做法分享給大家吧！
首先準備好主要食材：豆腐、豬肉、胡蘿蔔
1、碗中打入3個雞蛋，將雞蛋打散，然後將買過來豆腐放入，用勺子將豆腐壓碎
壓成豆腐泥比較碎了就可以
2、然後將豬肉剁成肉餡，胡蘿蔔去皮切成片再切成絲最後切成末轉入到豆腐的碗中
3、再切一些蔥花放入碗中，加入1勺食鹽、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺料酒、少許雞精調味，再滴幾滴香油增香
用筷子朝著一個方向將其攪拌均勻，攪拌上勁大概需要攪拌5左右，然後加入2勺麵粉繼續攪拌5分鐘，麵粉的量根據豆腐能揉成團的情況而定
4、豆腐拌好之後，接著就將豆腐揉成丸子，手中可以塗點油方便揉不易沾手，鍋內加入足量的油的，等到油溫6成熱的時候，判別標準可以使用筷子插入起小泡即可，將揉好的丸子放入鍋內中火慢炸
等到丸子炸到金黃即可，差不多炸5分鐘左右，然後撈出控油，用廚房用紙的可以吸下油
這樣好吃的豆腐豬肉丸子就做好了，吃起來外酥里嫩，鮮香爽口。女兒沒吃過這麼好吃的丸子，一下子就連吃好幾個，怎麼樣大家看了是不是覺得也很不錯吧，學會的也快去試試吧！
再啰嗦幾句：炸的時候一定不要開大火炸，這樣容易炸糊。一次性如果做的比較多的話，可以放冰箱冷藏，下次如果家裡吃火鍋的時候拿出來刷火鍋也是非常不錯的。另外剛炸好的丸子也可以塗點番茄醬吃，又是另外一種風味，怎麼開心怎麼來。
