孩子超喜歡的早餐，比蛋糕還好吃，5種早餐餅，十幾分鐘上桌

早餐要吃得好，又要省事。以下和大家分享5道比蛋糕還要好吃的早餐餅，全程不用和面，不用弄髒手，輕鬆幾步就可以做好，尤其是孩子，一定會喜歡噠~

第一道：香焦早餐餅

這道香蕉早餐餅，沒有放糖，但吃起來香甜可口，彈性十足，非常美味。原料很簡單，一根香蕉、一個雞蛋、半碗麵粉，半碗牛奶就可以了。方法簡單，把麵糊拌勻就可以入鍋烙制，10分鐘上桌，妥妥的。平時，買香蕉難免會剩下一兩根，越放成熟度越高，吃起來口感越差，而這時用來烙餅正好，完全不會浪費，喜歡的親們一定試試這道簡單的早餐餅做法哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。香蕉一根、雞蛋1個、低筋麵粉80克、牛奶80克。

第二步：把香蕉去皮切成片，如圖。

第三步：把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾壓碎，如圖。

第四步：把麵粉、雞蛋、牛奶放入盆中，如圖。

第五步：把麵糊攪拌至沒有顆粒。

第六步：平底鍋小火燒熱，抹少許油，然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。

第七步：一面定型後翻面，直至雙面金黃成熟時取出。

第八步：上桌開動吧。

多說幾句：

1、 建議大家用不粘平底鍋來烙，全程一定要用小火。

2、 如果沒有低筋麵粉，大家可以用普通麵粉加少許玉米澱粉來代替。

第二道：舒芙蕾早餐餅

這道早餐餅，不甜不膩，特別特別的鬆軟，口感像雲朵一樣，保證孩子咬一口就喜歡。吃的時候，再隨自己的口味搭配上喜歡的醬汁、水果，營養豐富，天天吃也不會膩。做法很簡單，在家有個平底鍋就可以做，媽媽們一定要試試看哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、低筋麵粉90克、酸奶40毫升、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖60克、泡打粉3克。（泡打粉可以讓餅的口感更加鬆軟，給孩子吃的話，也可以不放。）

第二步：把蛋清和蛋黃分離，如圖。

第三步：把酸奶、玉米油、牛奶放入蛋黃中，如圖。

第四步：攪拌均勻，如圖。

第五步：把低筋麵粉和泡打粉篩入蛋液中，然後充分攪拌均勻，如圖。

第六步：開始打發蛋清。先往蛋清中放入幾滴檸檬汁，然後分三次把60克白砂糖放入蛋清中，用電動打蛋器把蛋白打發至提起打蛋器能拉出一個短小、尖尖的角，如圖。

第七步：將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌，直到翻拌均勻，然後分兩次把將剩下的蛋白與蛋黃糊拌勻。（切記不要劃圈攪拌，那樣會消泡）

第八步：麵糊翻拌好的樣子。

第九步：平底鍋小火燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。

第十步：蓋好鍋蓋，小火加熱2-3分鐘。

第十一步：翻面。再蓋上鍋蓋，加熱2分鐘。直至雙面金黃，成熟時取出。

第十二步：裝盤開動吧，可以撒上少許糖粉裝飾。

多說幾句：

1、 建議用不粘平底鍋來做。另外，在烙制的時候，一定要用小火，不然容易糊。

2、 可以隨自己的口味搭配一些水果和醬料，當然單吃餅口感也是非常好的。

第三道：蔓越莓厚鬆餅

蔓越莓厚鬆餅，這是一道比蛋糕還好吃的早餐餅，鬆鬆軟軟，搭配一杯牛奶或果汁，特別美味。那麼，怎樣在家裡烙一個四五厘米厚的鬆餅呢？以下就具體介紹，希望大家喜歡~

具體製作方法

第一步：準備食材。鬆餅粉300克、雞蛋2個、牛奶160克、蔓越莓干適量。

第二步：把雞蛋打散，如圖。

第三步：把牛奶放入盆中，與雞蛋液攪拌均勻。

第四步：把鬆餅餅倒入盆中。

第五步：攪拌成沒有顆粒的麵糊，如圖。

第六步：把蔓越莓干放入盆中攪拌均勻，然後靜置一會兒。

第七步：取一個圓形的模具，在模具里放一圈烘焙紙，如圖，然後放到平鍋底中，小火開始加熱。

第八步：待鍋燒熱後，往模具里舀一勺鬆餅糊，如圖。

第九步：往鍋里倒入50毫升左右的清水，如圖。

第十步：蓋好鍋蓋，小火加熱6-8分鐘。直至鍋里的水分完全耗干。

第十一步：揭蓋，把模具取出，再把鬆餅周圍的烘焙紙撕掉，然後把鬆餅翻面，小火煎2分鐘即可。

第十二步：上桌開動吧。

多說幾句：

1、 鬆餅粉在各種烘焙店裡都可以買得到，如果找不到可以考慮網購，很方便的。

2、 要用不粘平底鍋來做。

3、 全程一定要用小火。

4、 一次可以多做幾個。

5、 要根據餅的厚度適當的調整加熱的時間。

6、 我用的是慕斯模具，大家可以隨自己的方便和喜好，來選擇其它的模具。

第四道：網狀早餐餅

這款雞蛋餅看起來像網一樣，與普通的雞蛋餅相比，比較新奇，相信很受家人尤其是小朋友的喜歡。做法更是簡單，屬於典型的懶人食譜，簡單幾步就可以做好。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋2個、麵粉100克、鹽1克。

第二步：把雞蛋、鹽一起放到麵粉中，如圖。

第三步：加入適量的清水，攪拌成麵糊，然後靜置5分鐘。（麵糊要比酸奶略稠一點，用勺子舀起麵糊往下倒時呈流水的柱狀，而且紋路能停留幾秒不變。）

第四步：取一個裱花袋，把麵糊倒入其中，如圖。（沒有裱花袋，可以用普通的保鮮袋，效果一樣。）

第五步：如圖，把裱花袋口紮緊。

第六步：把不粘平底鍋燒熱，不用抹油。然後往裱花袋上剪一個小口（口不要太大，口越小雞蛋餅的絲越細，也越容易擠勻），把麵糊擠到鍋里，如圖，形狀隨意（自己怎麼喜歡就怎麼擠）。小火烙至一面凝固，然後翻面再烙30秒。

第七步：把烙好的雞蛋餅取出捲起來就可以了，如圖。

多說幾句：

1、 可以將水換成牛奶，味道更好。

2、 可以把麵糊裝入礦泉水瓶中，再往瓶蓋上扎一個小孔，然後擰緊，這樣擠麵糊更方便。

3、 烙的時候，要用不粘平底鍋來做，不用抹油，全程小火，這個很關鍵哦。

4、 用裱花袋或者保鮮袋裝麵糊，每擠完一次，注意盡量袋子口別朝下放，使麵糊流出來，造成浪費。

第五道：酸奶早餐餅

酸奶早餐餅，拌一拌麵糊就可以烙，甚至連醒發都不用，10分鐘就可以上桌，早晨吃特別適合。另外，營養豐富，餅中有奶又有雞蛋，吃起來鬆軟可口，全家人都適合。

具體製作方法

第一步：準備食材。酸奶200克、麵粉60克、糖粉15克、雞蛋2個。

第二步：把所有材料放入盆中。

第三步：攪拌至沒有顆粒，如圖。

第四步：平底鍋小火燒熱，然後舀一勺麵粉倒入鍋中，如圖。

第五步：一面烙至金黃時翻面，直至雙面金黃即可盛出。

第六步：上桌開動吧。

多說幾句：

1、 如果沒有糖粉，可以用白糖來代替，白糖的量也可以隨自己的口味來放。

2、 每種酸奶的濃稠度不一樣，如果比較稀的話可以適當的多加一點麵粉。

3、 這道早餐餅攪拌好麵糊就可以烙了，不用靜置醒發。

4、 在烙的時候建議用不粘鍋來做，全程一定要用小火。

5、 搭配上水果吃起來口感更好哦。

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