早餐吃它勝過補藥，潤肺養心，增強免疫力，還能改善膚質

養生 10-16

導讀

進入秋季後飲食就要改善，不能和夏季那樣吃了，這時候養心潤肺最關鍵。今天和大家分享一個非常好的食材，也是10月市場經常看見的，5元買一大把，可以分成2餐炒成2大盤，還可以煮粥吃，都很好的。

這麼好的食材是什麼呢？其實就是從前被大家忽略的茼蒿。茼蒿原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用，至現時。在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入葯，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。

女人要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分，葉綠素具有去除膽固醇的功效。含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。