中國茶文化和酒文化

茶文化和酒文化的相同點，都是一種休閑文化，都是一種交際的文化。

酒和茶都是有靈魂的，但兩者性情截然相反，一個像豪爽講義氣 的漢子，一個如文靜溫和的書生。酒以水為形，以火為性，是五穀之 精髓，望著柔和但接觸後剛猛，和茶比起來，酒難以下肚，也許非" 喝"不能寫盡飲酒者的神態和性情。看魯智深五台山醉打山門前，頃刻間把賣酒人挑的兩大桶酒喝掉了一大半；茶是要慢慢品的，酒越喝 越興奮，而茶越品越清醒。

酒屬感性，茶則知性； 工作之餘，人們才進入酒店，上茶館。全身心的放鬆，物我兩忘， 確是別的 休閑方式無可比擬的。適當地飲點酒，喝點茶，保持一種平常心，的 確有益身心健康。 呼朋引類，廣結善緣，茶和酒都是一種良好的有效的潤滑劑。

許多生意，許多麻煩，都有可以在茶館、酒店加以解決，或者大致談定。現代社會中人際交往， 外事活動，少不了酒宴與茶話會。

茶文化和酒文化的不同點： 俗話說酒逢知己千杯少，話不投機半句多。所以酒是人們直接溝通的橋樑。 但是茶就不一樣了， 通常喝茶都是在一起一些聊天或者是辦公事之類的。迎來送往，聚散離合，是人際交往中普遍不過的。無論是古是今，概莫例外。 但是何時飲酒，何時飲茶，大概有些講究。

佛家以茶為伴，於是茶文化在廟堂、在民間發展的同時，也在寺院發展起來，寺院得文化的近水樓台與傳播的先機，或者說佔有文化傳播的平台，於是更有其倡導性，對於在寺的出家人，在家的居士，以 及這些僧俗輻射的廣大社會人群，無疑是一種示範。佛家修鍊的清靜無為、澄和明凈，與茶的品性相向，精神層面是和諧投契的。佛家既然把茶禪當作同一體，可見重視教義的程度。

朋友久違重逢，難免要表示歡迎一下。這歡迎的方式，早期大概都是敬酒。到了晚唐以至宋代，人們才以茶代酒，表示敬意朋友分別，送行時也可乘機進言，或勉勵，或告誡。平常不好說的話，在酒席上，乘著酒興，放膽進言。

為朋友送行勸酒，飲酒，這要看各人的氣質與性格，並不是每個人都如李白那樣，酒興濃郁，豪氣逼人。 迎客以茶，送別以酒，這是說茶酒待客的兩種場合。其茶酒待客的 氣氛也不相同。 酒是喧囂的，茶是靜雅的；酒是發泄的，茶是內省的。 相逢無處不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教傾，莫思今夜醒。明朝相別後，江上空回首。欲去不勝情，為君歌數聲。

因為茶與酒的這種功用上的區別， 所以以這兩個字為根組成的詞便也有了褒貶的不同。 嗜酒的被人稱為 「酒鬼」 而常坐茶館的無非也就是個， 「茶 客」而已。與酒結成夥伴的詞，許多都含有貶義。如酒池肉林，酒囊飯袋，酒色之徒，酒肉朋友。而茶卻沒有這許多惡謚，頂多也就不過是個閑得無聊， 「茶 圖個余飯後」 而已。 飲酒要講酒德，那是為了防止飲酒中的失態——甚至發酒瘋：品茶要 講茶道，茶藝，那是為了追求一種藝術，一種境界。

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