「育兒幫」小兒積滯簡易食療方

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小兒積滯簡易食療方

指導專家/兒科 胡小英教授

文/兒科 高爍爍主治醫師、歐陽學認主治醫師

胡教授指出，小兒積滯應分辨寒熱虛實。患兒肚熱腹脹，按之疼痛，夜間煩躁口渴，大便酸臭，小便黃，查體見舌質紅，苔黃厚膩，屬於實證熱證。如果患兒出現腹冷而脹，喜溫喜按，面色萎黃，神疲乏力，不思飲食，大便稀溏，小便清長，唇舌淡白，苔白厚膩，為虛證寒證。這個辨證分析需要醫生診查患兒後作出專業判斷，再進一步作出飲食指導。

下面分別介紹積滯實證和虛證的簡易食療。

一、積滯實證食療

1、白蘿蔔鴨腎湯

作用：健胃消食，去積化痰。

用料：白蘿蔔500克，鮮鴨腎1～2個，蜜棗1～2枚。

烹調：白蘿蔔切成小塊，鴨腎剖開，保留鴨內金，去污物洗凈。上述物料同放入鍋中加適量清水，煲1～2小時，調味即可。

2、消食豬橫脷湯

作用：健脾祛濕，助消化。

用料：麥芽20克，谷芽20克，山楂5克，雲苓20克，豬橫脷50g，蜜棗2枚。

烹調：豬橫脷飛水去血腥味。上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，以少許食鹽調味食用。

3、雞內金粥

作用：消食行氣

用料：雞內金6克，陳皮3克，大米30g。

烹調：大米淘洗乾淨，下鍋煮沸，水沸後加入雞內金、陳皮，一同煮粥。

4、馬蹄粥

作用：開胃消食，清熱利尿。適用於小兒積滯，食欲不振，口乾渴，小便短黃

用料：馬蹄150克，大米30克。

烹調：馬蹄去皮，磨碎備用，先將大米加適量清水煲粥，待粥將成時，加入馬蹄碎，開煲至粥好，以少量鹽或糖調味後食用。

二、積滯虛證食療

1、參術鴨腎湯

作用：健運脾胃，祛濕導滯。

用料：党參9克，白朮6克，雲苓15克，陳皮1克，鮮鴨腎1～2個，大棗3枚。

烹調：鮮鴨腎剖開，保留鴨內金，去污物洗凈，大棗切開去核。以上物料連同鴨內金放入鍋內，加適量清水，煲l小時即可。

2、消食雞蛋羹

作用：消食開胃，適用於積滯虛實夾雜的患兒。

用料：山藥、茯苓、生麥芽、山楂各15克，共同研成粉末，備用。雞蛋若干枚，鹽、醬油、香油適量。

烹調：每次取5克上述藥物細末，加雞蛋1枚，清水適量，鹽少許，攪拌調勻後上籠蒸熟，出鍋後加入少許醬油、香油調味即可。

專家簡介

胡小英，醫學碩士，廣州中醫藥大學第一臨床醫學院教授、主任中醫師、碩士研究生導師。從事中醫兒科學臨床、教學及科研工作二十餘年，主要研究方向為小兒脾胃病和兒童治未病，對於小兒厭食、疳證、便秘、腹瀉、腹痛、腸易激綜合征等消化系統疾病有較好療效，開設兒科治未病服務區，開展具有中醫特色優勢的兒童預防保健、體質辨識工作。

出診時間：周二全天、周四全天、周六下午

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