美食推薦：泰式酸辣蝦，炒鮮貝，糖醋小鯽魚，豇豆炒脆骨

泰式酸辣蝦

材料：鮮蝦500g、白醋小半碗、檸檬汁適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、泰式酸辣醬適量、檸檬醋適量、蚝油適量、料酒適量；

做法

1.500g鮮蝦開背去蝦線，洗凈。

2.小半碗白醋中擠少許檸檬汁。

3.熱油鍋，放入姜蒜末、辣椒段炒香後放入蝦翻炒。

4.倒入三大勺泰式酸辣醬、檸檬醋、少許蚝油和料酒，拌勻炒熟。完成！

蒜蓉炒鮮貝

材料：鮮貝250克、粉絲1 把、蒜3～4瓣、蒸魚豉油7克；

做法

1.鮮貝洗凈控干水份、乾粉絲泡軟，蒜拍扁切碎末。

2.鍋燒熱放底油，加入蒜末，小火炒香；

3.放入鮮貝，改大火翻炒；加入蒸魚豉油繼續炒；

4.鮮貝會有湯汁滲出，放入粉絲吸附湯汁；出鍋。

5.也可以加一些豌豆點綴。

糖醋小鯽魚

材料：小鯽魚、糖、醋、蔥花、姜蒜、生抽、鹽

做法：

1.平底鍋放油，中小火把小鯽魚兩面炸至金黃備用，這樣它的魚刺都酥了，也不怕卡住了

2.準備蔥花，姜蒜剁蓉，糖，醋，鹽，生抽調成汁

3.油鍋爆姜蒜，下調汁

4.再加一點水煮開後加下炸好的鯽魚，蓋蓋小火燜一會，再大火收汁，裝盤，灑蔥花

豇豆炒脆骨

材料：豬脆骨、豇豆節、酥花生、干辣椒、花椒、鹽、白糖、味精、香油、色拉油、滷水

做法：

1、把豬脆骨放入滷水鍋里鹵熟，撈出切片。

2、鍋放油，燒至五成熱，下入豬脆骨稍炸撈出，再倒入豇豆節稍炸，倒出瀝油。

3、鍋留底油，放干辣椒節、花椒炒香，再倒入豬脆骨和豇豆節，加鹽、白糖、味精調味，淋少許香油，炒勻即可。

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