早餐吃這個，油條餡餅靠邊站，常吃減肥降三高，增強抵抗力不生病

最近小女兒開始吃食物泥, 所以剛好有蔬菜泥可以運用在面點上面。媽媽們都會很厲害的把小朋友不喜歡的食材變好吃，剛好兒子很愛吃饅頭, 又喜歡綠色...嗯~~ 下次我來做個青豆仁跟紅蘿蔔口味的好了！早餐吃這個，油條餡餅靠邊站，常吃減肥降三高，增強抵抗力不生病！

南瓜饅頭

材料:

中筋麵粉1杯半, 南瓜泥1/4杯, 黑糖2大匙, 水1/2杯+ 2大匙, 酵母粉3g

做法：

Step1) 將除了水之外的所有材料倒入攪拌盆 (圖1), 用慢速攪打

Step2) 慢慢地加入水, 先加1/2杯, 剩下的2大匙適情況加入, 最後將麵糰打成表面光滑 (圖2)

Step3) 發酵30分鐘後, 做三次桿卷. 並切成等量大小後, 塑形 (圖3)

Step4) 放入蒸鍋中, 做第二次發酵30分鐘 (圖4)

Step5) 用中大火蒸12分鐘即完成 (圖5)

料理筆記:

** 南瓜泥可用其他蔬菜泥代替, 黑糖可用白糖代替

** 蒸的時候, 鍋蓋用布蓋著是為了吸水蒸汽. 這樣可以避免蒸汽滴到饅頭上形成皺皮

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