多吃菜就減肥？跳進這7個坑只會越吃越肥！

減肥的朋友都知道多吃菜少吃肉能幫助減肥，可是如果你不小心踩入下面這7個選菜、做菜、吃菜的坑，那菜吃越多只可能越肥哦。

一、菜沒選對

9種不建議減肥者吃的菜

下面這6種蔬菜的能量較高，建議當作主食吃。

下面這3種蔬菜能量更高，建議在家少做、在外少點，如果做了點了，夾幾粒解個饞就好。

那吃什麼？

最減肥的25種菜

先來看三張圖

上面三種食物都是用7英寸的盤子盛的，量的多少一目了然吧。

我要告訴你：它們的能量是一樣的。

有沒有被震撼到？

所以要減肥請多吃絲瓜，以及和與絲瓜一樣能量低的蔬菜，看一大串呢，具體見下面表格。

減肥的朋友把這個表格保存下來，在家做菜、在外點菜常選這些菜吧。

而且建議你每頓都吃到200克，做熟了盛7英寸盤裡剛好一盤，這不僅是因為它們本身能量低，更因為它們膳食纖維豐富，可以增加飽腹感，減少當餐其它高能量食物的攝入。

圖：200克芥藍

要減肥，不踩選菜的這個坑，菜選對了只是第一步，下面還有做菜、吃菜的6個坑你也不能踩哦。

二、拌菜：選錯了調味品

菜的能量很低，可是加一勺沙拉醬、蛋黃醬、芝麻醬、花生醬、辣椒油，能量就呼呼飆升了。

不信你看

圖：一勺沙拉醬

小小一勺沙拉醬，10克左右，能量就高達38千卡，比100克上面25蔬菜的能量還高。所以吃拌菜調味汁更建議油醋汁，油還要少少得淋點就行。

三、炒菜：選錯油壺和鍋

如果選粗口的油瓶，不小心油就倒多了，所以要控油建議用細嘴的油壺，更建議用帶刻度的油壺，比如下面這款油壺設計得就很好。

上半部分是帶刻度的：10毫升、15毫升、20毫升等。只要輕按中間的橡膠圈，油就能由下而上，然後就能量化著往鍋里倒了。

圖：帶刻度的限油壺

油壺選對了，還得選對鍋，建議用不粘鍋，要不，油放得少鍋就粘的不要不要的啦。

四、涮菜：選錯湯底

不管啥菜，只要往麻辣鍋里一涮，那得粘上來多少油？不敢估計！所以要減肥還是在清湯鍋底里涮菜吧。

五、點菜：不知道這些菜被油炸過

地三鮮、干煸豆角、油燜茄子、宮保雞丁可都是要先油炸再煸、炒、燜的菜，要減肥常吃自然不行。

六、盛菜：直接往盤裡倒

直接把菜倒盤裡，鍋底的油也都跟著進了盤，所以更建議用鏟子或筷子控控油再把菜盛到盤裡。

七、吃菜：忘了涮

菜炒得油一眼就能看出來，菜上盤沿都泛著油光，積著油滴。那就準備1碗白開水涮涮再吃，不過水涮幾遍水上也浮滿了油，所以要及時換碗換水。

方法都很簡單易行，有點意識稍微控制，慢慢地就能幫你瘦，如果嫌麻煩，不管不顧還不動，體重自然也就會不管不顧呼呼漲。

想減肥，該怎麼挑菜？怎麼做菜？怎麼吃菜？學會了吧！走，買菜去嘍。

愛做飯的朋友也在留言區分享你的拿手減肥菜吧，讓我們跟著做起來。

作者介紹：

丁香醫生簽約作者

中國首批註冊營養師

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會副秘書長

《只有營養師知道》系列書籍副主編

圖片來自於網路。

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