江小白的對手來了！「啤酒中的茅台」就這麼粗放

江小白是細膩

紅星二鍋頭是粗狂

凱爵是兩者之間

—來自一個匿名網友

一夜爆紅，江小白對手來了

在聊「江小白」對手前，雲合想問大家一個問題：

酒，到底是不是個好東西？

有人說酒是惡魔，讓人發瘋。也有人說，酒是天使，能夠知我心……到底是如何的呢？

雲合說不準，你也說不了算，那就讓數據來斷定吧！

酒，目前是世界上第三大類飲品，僅次於水和茶。如果按照酒精飲品排名，啤酒是當之無愧的第一。

早在2011年便達到了驚人的1930億升。幾乎5倍於排名第二的葡萄酒、6倍排名第三的烈酒。

事實上，任何1秒鐘，全世界就有約5000人舉著啤酒杯喝酒，他們在愉快地聊天，放鬆心情、宣洩負面情緒......

由此鑒定，酒已經成為一種生活文化；成為用戶們日常所需；成為眾多疲憊者的精神以及心靈寄託。

大數據表明，在國內市場需求大，使得酒的品類眾多，想要做到「鶴立雞群」並非容易。

不過，江小白的出現，打破用戶們傳統的思維，創造了喝酒新體驗。

江小白火，全憑它的走心、溫暖、情懷的酒文案，宛如酒界中的「杜蕾斯」。如此有趣的「撩技」，怎能不讓人喜歡呢？！

如今，出現凱爵啤酒，可以直接媲美江小白。

凱爵啤酒，是國內第一家關注飲酒者負面情緒的公司，它差異化地跳開了啤酒行業的主戰場「歡樂、聚會、看球」等延綿了幾十年的場景，一針見血地刺向了從未有人關注的「負面情緒」這板塊。

由於定位非常清晰，2018年凱爵啤酒推崇的一系列酒文案刷爆了朋友圈。

文案的魔力，打造深刻的場景化！

這兩年比較流行的一句唐詩「我有一瓢酒，足以慰風塵」，和毛不易的《消愁》。

凱爵啤酒將這個「消愁」進行了拆解，融入到不同「愁」景中。

2018年3月14日，凱爵啤酒以「遇不平事，以酒平之」為主題，道盡職場中無數苦楚。

職場新人被歧視對待，職場中層層暗處「裙帶關係」，得不到重視百般無奈，以及生活壓力重重拖垮身心……

這些字句簡短，寫出新一代人的不甘與絕望，也寫出了很多奮鬥者的真實遭遇。

幾個月後，凱爵啤酒又席捲一波「喪」酒文案。

這次，凱爵啤酒以「願世界情仇，盡融於酒」為主題。

依然還是相同的風格，不過這次的故事，歸一為「家」。

每一次的呈現，凱爵啤酒都會從群體定位、受眾範圍……幾大方面去考慮，從而聚焦不同主題文案，打造不同場景。

這種「酒+喪文」形式，恰好烘托出情緒爆發的氛圍，迅速讓用戶對這個品牌好感倍增，取得了不錯反響。

即便文案再怎麼千變萬化，凱爵啤酒始終不變的一點就是圍繞「負面情緒」展開描述。

除了酒文案之外，凱爵還有什麼可取之處？

回歸產品，讓產品成為品牌門面

想要用戶永遠追隨，單純靠精粹的文案聚攏人心是行不通。想要用戶體驗極佳，離不開產品本身所散發出來的「魅力」。

要達到這樣境界，不容易。凱爵啤酒是如何著手的？

品質把控，從「挑剔」開始！

在市場上，啤酒品類眾多，想要拔萃就得從品質上把控。從材料挑選到醞釀過程，每一道程序凱爵啤酒都不馬虎。

啤酒醞造用水全部來自於地下100米以下的深井水，優良的進口澳洲大麥、綠色生產基地提供的大米等原輔材料經過不斷地組合比例調整。

每瓶酒都要經過6道大工序、上百種小項目檢測，從麥芽的蛋白溶解程度到每批取樣的微生物檢驗。

通過啤酒檢測設備，對凱爵啤酒100多種風味組成進行全面質量分析和全程跟蹤控制，有效保證品質。

雖然道道程序都很麻煩，但正是如此「挑剔」，方能釀出麥香濃郁、清爽可口、質量上乘的鮮啤酒。

根據用戶們反饋，這款啤酒喝後，不會難受也不會上頭，第二日起來照樣生龍活虎，神采奕奕。

因此，凱爵啤酒被定義為「啤酒中的」茅台。眾所周知，正宗的茅台酒即便喝多了也不會上頭，從這個意義上來形容，很貼切。

智能監控，客觀全範圍了解！

在凱爵啤酒廠里，車間內幾乎看不到人工忙碌的身影，忙碌的反而是那一排排白色的大發酵罐，它們在啤酒製作中起到重要的作用。

發酵過程的溫度、壓力、糖份等每個發酵罐的生產情況都會實時準確地反映在電腦上，技術人員只需要在電腦上操作即可。

通過智能監控，幾台電腦就可以全範圍了解，客觀了解釀造過程，對品質有了更深一層保障。

如此用心釀造，不受熱捧才怪！按照這樣趨勢走下去，說不定未來江小白就不是它的對手了。

我們還等什麼呢？來，先干一杯！一杯敬過往，一杯敬明天！

作者：趙雲合

（本文為電商報作者原創，未經授權不得轉載）

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