國內最好吃的4種淡水魚，光聽說過就很牛，吃過2種以上是土豪

相信很多人都喜歡吃魚，所以市面上有很多專門賣魚的餐館。魚有很多的種類，有的魚你可能已經吃到膩，有的魚你可能連見都沒見過，接下來說到的這4種淡水魚，你光是全聽過就很牛了，吃過2種多半是土豪或者家裡有礦吧。

1、 鱖魚：有的人也把它叫做鰲花魚，是一種靠吃肉為生的魚，是一種淡水魚，跟普通的魚一樣有魚鱗，頭部比較尖，但是身體比較壯實，看起來挺丑的，但是做熟之後有有一股濃郁的清香讓人為之著迷，而且這種清香可以保持很久。這種魚肉質鮮嫩，而且也沒什麼刺，個頭也算比較大，所以一般為了保留魚肉的清香味和鮮嫩的口感，最好是清蒸比較好。

2、 長頜鱭：估計很多人連這種魚的名字都叫不出來，長頜鱭也叫做刀鱭，因為它長得比較苗條，有點像一般的水果刀。也是一種淡水魚，它的營養價值非常高，有很多種礦物質元素，生活在長江一帶。

3、 裂腹魚：這個名字聽起來就有點瘮人，因為它臀鰭的兩邊和排便的地方各有一排很大的鱗片，比身體其他地方的鱗片大很多，所以看起來有點像肚子裂開了，所以被人們稱作裂腹魚，這種魚跟鱖魚一樣，有自己獨特的清香味，而且肉質鮮美，嘗完一口就會讓你久久不能忘懷。

4、 抗浪魚：這種魚，光聽名字就覺得很酷，它也是身材很苗條的一種魚，有點像二荊條（一種長長的辣椒），它的背部不僅很直而且很平，肚子是白色的，跟刀刃很接近，它的頭長度比身體的寬度還高，這種魚一般比較偏小，所以油炸和香煎是比較合適的。甚至魚肚子裡面的內臟都是可以不用取出來的，吃起來也沒有什麼怪味，當然，要是你覺得這樣不夠乾淨，那麼就還是把它清理乾淨吧。

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