美味廚房：家常菜糖醋排骨，外焦里嫩欲罷不能

酸酸甜甜的糖醋排骨是不是人人的最愛呢？在廣東生活過的朋友們，是不是都吃過糖醋排骨呢？一想起糖醋排骨，小編都忍不住流口水了，想像一下，那個濃濃的醬汁包裹著那個被炸得外焦里嫩的排骨，看著就食慾大開了呀，欲罷不能的感覺。

今天小編就給大家介紹一道糖醋排骨吧，主食材是排骨、洋蔥、紅椒、黃椒。第一步，把排骨清洗乾淨，需要先浸泡半個小時喲，將排骨裡面的血水泡出來，到了15分鐘的時候記得翻身喲。

第二步，把洗乾淨的排骨放在碗裡面，用廚房紙吸干水分，加入鹽、生粉、蛋黃進行腌制半個小時。第三步，分別將洋蔥、紅椒、黃教切成片。第四步，準備一個碗，裝著生粉，在鍋裡面放入適量的油，把排骨先蘸滿生粉再放入鍋裡面炸，炸到八成熟的時候再撈出來。

第五步，準備好醬汁，在鍋裡面放入適量的清水和醬汁，將排骨放進去，均勻的翻炒，接著放入洋蔥、紅椒和黃椒繼續翻炒。

現在大家會做這個糖醋排骨了嗎？這其中要是大家覺得一個一個用排骨蘸著生粉太麻煩了，也可以一次性把排骨放進去，左右搖擺，這就可以快速的粘滿生粉啦，這期間也可以加入蛋黃喲。還有還有，芝麻也可以加入適量的喲。糖醋排骨你是否喜歡呢？偶爾來一道也是很不錯的呢。

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