這菜不到3塊錢一斤，每周必做一次，排毒通便，增強免疫力身體棒
原創美食第134篇 圖文 小魚試吃
這天氣是一天比一天冷了，還下起了秋雨，這雨真的是越下越冷，一到冷天就不願出門買菜了，總是想買一天的菜能吃幾天的那種，要說能留得久一點的菜就是一些瓜類的，蔬菜是留不了的，今天買明天都要變焉了，還是瓜類的和一些芋頭，紅薯之類的留得久一點，吃得既安全又便宜的就數芋頭了，我們家特別喜歡吃芋頭，所以我每周必做一次，有時不去皮，洗乾淨後直接上鍋蒸熟了吃，有時會把芋頭切薄片了，放一些五花肉炒著吃，基本上每周都會做一次，要說這芋頭啊，就是一道非常好的東西，常吃排毒通便，和紅薯差不多，但是芋頭的口味上沒有紅薯的好吃。紅薯的帶點甜味，芋頭的口感就是粉糯。
今天去菜市場買菜時，就特意買了幾斤的芋頭，不到3塊錢一斤，還挺便宜的，感覺自己賺到了，打算做一道麻辣的小芋頭，秋季後市場上特別多的芋頭，回來可以根據自己的口味做成好吃的芋頭下飯菜，買回來簡單的炒一炒，或者煮一煮就可以吃了，我個人比較喜歡把芋頭做成麻辣味的，這樣既下飯又香，做法一點也不難，一看就會了。味道還特別的好。想到自己小時候也時一樣，搞不明白父母為什麼總是讓我們吃芋頭和紅薯，原來是芋頭營養價值特別的高。
芋頭中含有非常豐富的蛋白質，皂角苷等營養成分在裡面，不管是大人還是小孩，這芋頭還是非常的適合的，排毒通便，增強免疫力的功效。今天介紹一道芋頭的做法，燒好的芋頭看起來好像很油的樣子，其實小芋頭不油的，蒸熟後的芋頭一點都不吸油，另外還加了花椒，做成麻辣味的，那口感吃起來還有點脆脆的，香香的。
麻辣小芋頭
食材：小芋頭少許，蔥少許，澱粉，花椒少許，蚝油，辣椒醬半勺。
做法：
1、芋頭挑選個頭比較均勻的個，這樣芋頭去皮後，不用切塊，直接洗凈後上鍋隔水蒸10分鐘即可。
2、小蔥切成蔥段待用。
3、出鍋中放入適量的食用油，油燒熱後下入芋頭，把芋頭炸一下後撈出。
4、下入花椒，蔥頭煸香，芋頭再回鍋，翻炒均勻即可。
4、出鍋前裝盤，這樣一道家常版的麻辣小芋頭就做好了，下飯都是很不錯的。
