為什麼這麼多人選擇喝秋茶，春茶和秋茶的區別在哪？

茶葉的選擇對於懂茶的人來說是需要考慮季節時間的，按照採摘季節的不同茶葉分為三季，春茶、夏茶和秋茶。那麼三季茶葉之間具體有什麼區別呢？下面一起了解一下吧。

古人有：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特點是香氣濃郁。但春秋茶孰高孰低，還是需要見仁見智。

秋茶和春茶的特點：

春茶：由於茶樹在冬天主要生長根部，而氨基酸是在根部合成的，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應就高。春茶在喝的時候茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久。當然在春茶當中，還有一個特點春天害蟲還沒蘇醒，春茶基本沒有病蟲害，沒有必要打農藥，因此春茶算是屬於無污染的保健品。

秋茶：秋季的氣候條件介於春夏之間，氣候比較溫和，但由於茶樹在經過春茶和夏茶的采季，導致芽稍內營養含量就相對減少，當然在這種情況下，秋茶喝著雖然口感湯質淡薄，滋味弱，連帶著苦澀也較弱，有種清淡如水的感覺，但秋茶也有過人之處，秋茶最吸引人的是它的高香，香氣高亢繚繞，有種噴薄而出的氣勢，再加上它苦澀低，也算是別有一番滋味。

春秋茶究竟哪個更好

春茶的生長期最長，原料也最為豐富，從這個角度來講，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但茶葉的製作過程受氣候的影響非常大，特別是近幾年來，惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月，就是夏天，氣溫太高，對茶葉儲藏很不利，因此，春茶比較容易變質。

秋茶不同，秋茶製作完成後就進入冬天，氣溫也適合，不容易產生變質，加上採摘時間長，秋高氣爽，因此，製作出的好茶更是容易的多。固很多人認為秋茶最好。

春秋茶孰高孰低，見仁見智，但秋茶的品質穩定，香氣回蕩悠長，更耐保存，歷來都備受茶客的追捧。

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