武松能喝18碗酒一口乾了，為何現代人只能用小酒盅？果然不簡單

武松入到裡面坐下，把哨棒倚了，叫道：「主人家，快把酒來吃。」只見店主人把三隻　碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來。武松拿起碗一飲而盡，叫道：「這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒。」店家去裡面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒。武松　　吃了道：「好酒！」又篩下一碗。為什麼古代好漢喝酒可以大碗大碗的喝，現代人喝白酒只能用小酒盅？

因為古人面對的最大威脅時消化道疾病，80%的人因此而死，這與飲水不衛生息息相關。在自然界中，乾淨的飲水不多，古人亦不太知道開水可以殺菌，所以往往製作草藥水，此外釀酒也可以提供較安全的飲水。酒的滋味比較好，給人幻覺，則是安全用水後的額外紅利

西漢海昏侯墓里發掘出了蒸餾器，但是沒有文獻明確記載這一時期存在酒的蒸餾技術。明代李時珍的《本草綱目》作為文獻，記載蒸餾始於元代：「 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡

酸壞之酒，皆可蒸燒。」清代的《滇海虞衡志》和《飲食辨》則認為這種酒是元代時從暹羅及荷蘭等處傳入中國的。

實際上，由於制酒技術的限制，宋代以前，古人喝的水酒，大多類似現在的黃酒，有的甚至度數更低，差不多也就是「醪糟」的水平。「智取生辰綱」的梁山好漢都拿水酒來解渴呢，這就像我們打一場籃球後，來一瓶冰鎮的可口可樂一樣，你會感到不可思議嗎？PS：本文到此結束，歡迎訂閱多多評論留言！往期內容更精彩喲~

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