平底鍋做這菜，兒子最愛吃，不加一滴水，越煎越香，一看你就會！

還是［零廚藝料理］~我不喜歡吃很乾又硬硬的培根，今天煮的培根剛剛好加上金針菇的濕潤與淡淡的起司味，真是太好吃了！這道菜用烤的也一樣好吃，若用烤的起司就灑在培根上頭，最後也會變成好吃的焗烤培根卷。平底鍋做這菜，兒子最愛吃，不加一滴水，越煎越香，一看你就會！

起司培根卷

材料：

培根一包、金針菇一包、蔥數支、起司一片

(加起司是為了清冰箱，起司可加可不加，也可以改加奶油)

調味料：

黑胡椒少許

做法：

Step1.先把金針菇洗乾淨晾乾，蔥洗凈切成長段，起司切長條狀。

Step2.把起司、金針菇、蔥依序包入培根內捲起來。

Step3.鍋子加熱後，再把捲起來的培根開口面朝下用中小火煎(不要一直翻動)。

Step4.開口定型後再翻面煎，最後起鍋前撒上少許黑胡椒即可。

今日食材一樣簡單，也不需要什麼調味料，其實金針菇一包一定用不完，剩餘的金針菇可以拿去入其他菜色

起司、金針菇、蔥依序包入培根內捲起來，記住：別貪心放太多金針菇，很容易散開

邊卷邊輕輕的向後拉緊，烹煮的過程才不容易散開

建議新手或怕餡料散開的人包好後用牙籤穿起來固定， 我太懶惰了所以沒有用牙籤固定。

為了防止餡料散開，捲起來的開口那一面朝下先煎定型，因為培根會出油，所以就不再放油了，鍋熱後，就放入培根開口那面用中小火煎，在定型前不要一直翻動。

烹煮過程中金針菇會出水，

培根本身就有鹹味所以就不要再加多餘的調味料了，最後起鍋前撒上黑胡椒就完成了。

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