簡單一做就好的三菜一湯，營養美味

豬骨海帶豆芽湯

材料：豬骨400克、海帶80克、黃豆芽40克、蔥2棵、生薑3片、鹽適量

做法

1、將豬骨、蔥段、薑片，放入冷水鍋中開大火燒開後，撈出浮沫撇乾淨再煮3分鐘盛出洗乾淨。

2、將豬骨放入燉鍋中倒入半鍋溫水，開小火燉1個小時，沒有燉鍋可以用電飯煲

3、燉至肉爛，可以插入筷子即可

4、放入海帶、黃豆芽繼續煮5分鐘，放入鹽調味，快出鍋的時候加入蔥花即可關火。

蒜香乾煸手撕杏鮑菇

材料：杏鮑菇、大蒜、干辣椒、鹽、雞精；

做法

1.順著杏鮑菇的紋理撕成長條，越細越好。

2.鍋子燒熱，先不要放油，杏鮑菇絲下鍋中火慢煎，去掉水分。

3.干煸到杏鮑菇絲變軟，放適量的油小火慢煎，注意翻動不要讓杏鮑菇沾鍋。

4.繼續干煸至杏鮑菇絲呈現淺金黃色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

5.等杏鮑菇絲變金黃色，加少許鹽和雞精調味，起鍋。

黃瓜溜豬肉

材料：豬肉250g、黃瓜500g、油、姜半個、豆瓣20g、醬油5ml、澱粉10g、鹽、味精

做法：

1、黃瓜去皮洗凈，滾刀切成條塊

2、豬肉片成大片的薄片，加入豆瓣、薑絲、醬油再加入濕澱粉(澱粉加少量水打濕)

3、用手抓勻肉片,使調料均勻的糊在肉片上，鍋里加油燒燙，油可以適量多一點，倒入肉片大火溜半分鐘

4、再將肉片鏟起來放在一邊，鍋里留下適量油，倒入黃瓜翻炒一分鐘左右

5、接著倒入肉片炒上幾大鏟，加入鹽、味精翻炒即可出鍋

韭黃炒肚絲

材料：150克 韭黃、200克 熟豬肚、15克 紅椒絲、3克 鹽、 料酒、生抽、蚝油、雞粉、水澱粉、食用油

做法：

1 、將洗凈的韭黃切成4厘米長段。

2 、豬肚切成塊，再切成絲。

3、 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲。

4、 加入料酒翻炒香去除腥味。

5、 加入生抽、蚝油炒勻。

6、 倒入洗凈切好的韭黃。

7 、加入切好的紅椒絲。

8、 加入鹽、雞粉，翻炒至熟。

9、 加入水澱粉勾芡。

10 、再翻炒片刻至入味。

11 、將做好的菜盛入盤內即可。

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