減肥者可以吃什麼食物代替主食？

主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物被人們當作主食。但是很多人為了減肥不吃主食，這樣的做法是錯誤的，但是可以用其他食物代替主食，下面一起看看哪些食物可以代替主食吧？

1、燕麥粥。

燕麥粥營養豐富易消化，含有豐富的亞油酸，具有高蛋白低碳水化合物的特點，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，用燕麥粥代替主食，有利於減肥的效果。

2、煮紅薯。

據測定，每100克紅薯熱量為99大卡，低於白米飯的115大卡/100克。紅薯脂肪含量僅為0.2克/100克，是大米的1/4。紅薯營養成份均衡，含維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動有良好的刺激作用，能夠促進排泄暢通。當然，紅薯也屬於碳水化合物，如果吃了紅薯，要扣除相應的主食量。對於減肥的朋友來說，每天有一餐用紅薯代替主食，是很好的減肥做法。

3、蒸煮土豆。

土豆是澱粉類食物，但是吃了不容易肥胖。這是因為土豆中的澱粉多是抗性澱粉，具有減肥效果。但要注意土豆的烹飪方式，避免煎炸的方式，多用蒸煮的方式，並且少放調料。

4、黑豆糙米飯。

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等多成份口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但容易形成飽腹感，瘦身效果顯著。

另外，減肥人群要注意多運動，如跑步、游泳、打籃球等；多吃水果：如蘋果、木瓜、橙子、檸檬等。

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