超簡單芝士爆漿雞排,還能拉絲?熱乎乎的咬一口,超滿足!
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首先我們準備好一塊雞胸肉~用刀背拍打幾下,不要太用力哦,,然後用生抽,料酒,黑胡椒,鹽,腌制半個小時。講究一點的話可以用黑胡椒碎,會更香一些哦
看雞肉的顏色,看來是腌制的差不多啦~這時候我們準備一個比較長且鋒利的刀,水果刀就可以了,用它把胸肉劃一個小口,然後慢慢的伸進去,開成一個「口袋」,把芝士片塞進去。(要完全塞進去哦,不然炸的時候可能會溢出來)
之後雞肉裹上一層麵粉,均勻地蘸一層雞蛋液,最後裹上麵包糠就可以啦(麵粉無論是低筋麵粉,高筋麵粉,玉米澱粉都是可以的哦)
燒一鍋油,油熱後就可以入鍋炸啦!記得火不要太大,慢慢的炸,這樣才不會在裡面還沒熟的時候炸焦,等雞排變成金黃色就OK羅。
一定要趁熱吃,雞排脆脆嫩嫩的,裡面超多芝士哦
切幾到,芝士滿滿的都溢出來勒~QAQ
美美美,不輸任何一家雞排店,材料充足大滿足
根據芝士種類的不同還可以拉絲哦~比如馬蘇里拉芝士
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