放假自己在家做飯，做了三道菜，味道還不錯，喜歡的可以學學

放假自己在家做飯，做了三道菜，味道還不錯，喜歡的可以學學

國慶七天放假回家，本來是不打主意回家的，因為家裡也沒有人。回家也是一個人，還不如在學校，至少寢室還有人能陪我說說話，打打遊戲，回家就是孤孤單單的。但是爸爸說家裡很久沒有人回去了，叫我回去打掃一下衛生，我心想都沒人住打掃什麼嘛，但還是答應了。畢竟很久沒有回去了，也正想回去做頓飯吃吃。自己的手藝不能丟了。回到家打掃了衛生，就去樓下超市買了點東西，就準備回家做飯吃。買了點米、菜、幾隻螃蟹、西紅柿、雞蛋、洋蔥、牛肉。心裡默默想了一下菜單。做一道蒸螃蟹加一道西紅柿炒蛋和洋蔥炒牛肉。主食就是揚州炒飯。味道還不錯，就詳細給大家講一下。

1、揚州炒飯

米用水淘好後，放入電飯煲煮好，做炒飯的米飯要干一點，不能太稀了。煮飯的時間我們就可以將配料準備好，青豆洗乾淨後晾乾，胡蘿蔔切丁。然後熱鍋起油，煎蛋，煎蛋記得用豬油，這樣煎的雞蛋更香，我也不知道為什麼，家裡從小就是用豬油煎的，雞蛋煎好後加入青豆和胡蘿蔔丁翻炒後加入米飯充分炒勻後加調料即可。

2、蒸螃蟹

螃蟹買回家後放水中泡一泡，去除髒東西，然後洗洗，別讓螃蟹夾到手喔。蒸螃蟹記得用棉線將它綁好，不然上鍋蒸的時候，會掙扎亂動，要把螃蟹腿折騰斷，那樣外觀就不好看了，味道也不好。上鍋蒸好後可以根據自己的口味調醬汁，我這裡就只準備了一盤醬油即可。

3、西紅柿炒蛋

這道菜可以說是我從小做到大的一道菜，已經熟悉的不能再熟悉了。西紅柿洗乾淨後用開水燙一燙，將皮去掉後切成小塊後備用，雞蛋打入碗中記得一定要打散，這樣煎的雞蛋才會更好吃，熱鍋起油煎雞蛋，雞蛋煎好後就入西紅柿，翻炒至西紅柿出汁後加入少許鹽即可。色香味俱全，讓人直流口水。西紅柿炒蛋是非常下飯的一道菜，酸酸甜甜的。

4、洋蔥炒牛肉

牛肉洗凈後去除多於的筋後，切小片，加澱粉料酒腌制一會兒，洋蔥切絲後備用，熱鍋起油，記得放的是植物油，蔥姜蒜下鍋爆香，加入牛肉翻炒，牛肉翻炒要用大火一分鐘後就下洋蔥絲，牛肉不能炒太久，不然肉質會老，但是也要炒熟，加鹽和雞精後出鍋。

好了，這就是放假我自己在家做的飯菜，你們覺得怎麼樣呢？我覺得除了家常了一點，賣相不是特別好看以外，沒啥缺點了。重點是味道還不錯，方法也已經告訴大家了，喜歡的朋友可以自己學著做哦！

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