肝癌、胃癌、肺癌、乳腺癌，都有「剋星」，菜市場里就能買得到

在探索癌症奧秘的過程中，我們雖然至今還有很多未解之謎，但可以確定的一點是，飲食可以是對抗癌症的重要策略，你的日常飲食習慣是把雙刃劍，吃得好就能防癌，吃得差就致癌。

比如，眾所周知，多吃蔬菜水果少吃紅肉對於抗擊癌症更有利。但你可能不知道，食物的抗癌功效也是有針對性的，有的食物是某些癌症的「剋星」，能夠有效抑制癌細胞。現在我們就來看看，這些地球上名副其實的「抗癌鬥士」，是否在你的餐桌上。

1.大蒜——結腸癌

大蒜是最強大的抗癌食物，各種研究都已證實它預防、逆轉癌症的功效。因為亞硝胺是一種強力的致癌物，可以靶向結腸、肝臟和乳房等部位，導致這些地方出現癌症。而大蒜中的化學活性硫化合物能阻止亞硝胺的香橙，所以可以有效降低結腸癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、肺癌等癌症的風險。

2.韭菜——腎癌

你可能想不到，在對抗腎癌方面，韭菜的功效排名第一，大蒜也只能排在第二。當然，它們都是蔥屬植物，包括洋蔥。這些蔥屬蔬菜都能抑制癌細胞系的增殖，抑制癌細胞的活性。

3.西紅柿——前列腺癌

男性一定要多吃西紅柿，因為它所含的抗氧化劑番茄紅素，其對抗前列腺癌和肺癌的功效，可能比β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素和維生素E更強大。只是，西紅柿不要生吃，最好煮熟了吃，這樣才能讓番茄紅素有效釋放出來。除了西紅柿，番石榴和西瓜的番茄紅素含量也較高。

4.橄欖油——乳腺癌

我們都知道橄欖油很健康，但你可能不知道，在地中海國家，這個廣泛使用橄欖油來烹飪的地區，乳腺癌發病率比歐美國家低50％。當然，這同時還要歸功於健康的地中海飲食模式。

5.西蘭花——胃癌

西藍花中所含的索弗拉芬，能刺激細胞產生Ⅱ型酶，這種活性酶有非常強的抗癌功效。而且它還富含芥子油苷，在葡萄糖苷酶作用下，會轉變成目前所知的最好抗癌物質之一異硫氰酸鹽。所以，經常吃西藍花可以減少胃癌、直腸癌、前列腺癌、膀胱癌以及口腔癌、喉癌等在內的頭頸部癌症的發病率。除了西藍花，大白菜這種同屬十字花科的蔬菜抗癌功效也不差。

6.胡蘿蔔——肺癌

胡蘿蔔的抗癌功效主要來自類胡蘿蔔素，因此其他富含類胡蘿蔔素的蔬菜，比如紅薯、南瓜、甜玉米等，對於降低肺癌、口腔癌、咽喉癌和喉癌的風險也大有益處。

7.綠茶——肝癌

綠茶不僅含有強大的抗氧化劑，而且它所含的表沒食子兒茶素沒食子酸酯，可以對抗尿激酶，這種酶對癌細胞的生長至關重要。所以，想要預防肝癌、乳腺癌、胰腺癌、肺癌、食道癌、皮膚癌，不妨每天喝杯綠茶。

除了上述抗癌效果出眾的食物之外，大家還要在日常生活中堅持健康的飲食模式，盡量營養均衡，不挑食，同時少吃加工食品、注意鹽、糖的攝入量，才能擁有強大的免疫力，擁有對抗任何疾病的底氣。

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