熬豬油時，只要加點它！不僅豬油又白又香又嫩，而且2年都不壞

很多食材中，加點豬油，菜就會吃著特別嫩，特別香，但是很多人做菜時，加了豬油後，吃著有腥味，一點都不香，這都是沒有掌握熬豬油的技巧，今天，胡師傅將教大家正確熬豬油的方法，熬豬油時，只要加點它！不僅豬油又白又香又嫩，而且2年都不壞，非常的實用。

豬油

食材：豬油板1000克、花椒2克、食鹽4克。

做法：

1.先將豬油板洗凈，去除豬油板上面的淋巴，然後切成3厘米左右的大小備用。

2.把切好的豬油放入鍋中，放入食鹽小火炸4分鐘，等鍋中有少許油出來時，就開大火，放入花椒，直到豬油全部炸出來即可。

3.炸好的豬油，進行過濾，去除裡面的雜質，冷卻後，倒入瓶中，冷藏到冰箱中即可，保證2年都不會壞。

4.剩餘的豬油渣，撒上一點鹽或者椒鹽，非常的香，是不可多得的美味。

豬油

4大訣竅：

1.熬豬油時，加點鹽，可以使豬油炸的更香，還更不容易糊，因為鹽有殺菌增香，所以還能增加豬油的儲存時間。

2.熬豬油時，加幾顆花椒，花椒可以增香去腥，花椒的本身作用還可以殺菌，所以加了花椒，既能增加豬油儲存時間，而且能使豬油渣吃著更香，一箭雙鵰。

3.有些人說，熬豬油時先加點水，再熬煮，根據我實驗，只需要在熬豬油時，先小火炸4分鐘，再開大火炸，豬油就不會糊，而且還非常節省煤氣和時間，用水熬出的豬油，容易變質，油還到處飛濺，非常不實用，不建議大家加水熬豬油！

4.豬油是非常好的一種食材，是我們祖祖輩輩都食用的美食，只要我們攝入的量不要太多，是對身體非常有益的，現在很多70-100歲的爺爺奶奶們，還非常的愛吃肥肉，身體還特別棒，所以不要太拘束。

豬油

這就是今天教大家熬豬油的方法，熬豬油時，加點食鹽、花椒就可以了，其他的調料一律不用加，這樣炸好的豬油超級香，保存的時間還特別的長，希望大家能夠學會，一定要加食鹽和花椒喔!

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